Desde sus inicios, Adorei conquistó paladares con una propuesta: mariscos bien ejecutados, recetas tradicionales y una atención cercana. Platos como la paella de mariscos y la tortilla española se transformaron rápidamente en su sello distintivo, apoyados en la vasta experiencia gastronómica de Rosmary, quien lleva más de 25 años en el rubro y es reconocida por sus emblemáticas paellas. “Adorei es también un tributo a mi mamá, a su don para elegir sabores y a todo lo que me enseñó”, destacó Marie.
El nombre del restaurante “Adorei” representa la emoción que buscan despertar en cada cliente, admiración, disfrute y satisfacción. Esa expresión espontánea que surge cuando una experiencia deja huella. Con el tiempo, el concepto evolucionó hacia Adorei Mar y Tierra, una denominación que describe con mayor precisión la propuesta actual, integrando lo mejor de los frutos del mar con opciones de la tierra, pensadas para todos los gustos y para toda la familia.
El restaurante funciona en una casa especialmente diseñada y decorada con un estilo mediterráneo y náutico, inspirado en el lago y en la pasión por la navegación de los hijos de la dueña, quienes incluso están retratados en la entrada del local, dando la bienvenida en medio de una regata. Todo el espacio transmite calidez, cercanía y cuidado por los detalles, valores que también se reflejan en el servicio. “Ofrecemos la atención que a mí me gustaría recibir cuando salgo a comer”, resume Marie. No es casual que el restaurante sea atendido por sus propios dueños, generando un trato humano y auténtico.
En la carta, los mariscos siguen siendo protagonistas. La paella y la cazuela de mariscos lideran las recomendaciones, junto con la parrilla de mariscos, una incorporación que refleja los gustos personales de la dueña y que rápidamente se ganó un lugar entre los favoritos. A esto se suman arroces, risottos (con especial destaque para el risotto de salmón), mariscos apanados al panko, a la plancha y las tradicionales tortillas españolas, siempre acompañadas de salsas de la casa que ya forman parte de la identidad del restaurante.
Sin embargo, la propuesta fue ampliándose de manera natural. Tras su paso por el Club Náutico San Bernardino y Aqua Village, espacios con públicos diversos y familiares, Adorei incorporó opciones de la tierra, como carnes grilladas como bife de chorizo, lomito, matambrito y ribs de cerdo, además de salmón y tilapia, milanesas, picadas Mar y Tierra, pizzas tradicionales y mediterráneas, y hamburguesas gourmet que llevan los nombres de los dueños: Marie y Martín. Es una carta equilibrada, pensada para adaptarse a distintos hábitos y preferencias.
La propuesta de bebidas acompaña el concepto con clásicos infaltables como caipiriña, gin tonic y aperol spritz, además de tragos de autor como la Caipiriña Adorei y el Gin Tonic Adorei, que completan la experiencia.
