(Por BR) La familia detrás de Cambá suma un nuevo capítulo a su historia gastronómica con la apertura de Almacén Catedral, un espacio que busca combinar los sabores que forman parte de la identidad de la casa con una propuesta propia, en una casona restaurada del Centro Histórico de Asunción.
Fernando de la Mora es conocida por su tradición del tereré, su movimiento comercial y por ser una de las ciudades más jóvenes del área metropolitana. Pero, poco a poco, también empieza a consolidar otra costumbre: la de encontrarse alrededor de una taza de café, acompañada de algo dulce, salado o una buena merienda.
Fernando de la Mora es conocida por su tradición del tereré, su movimiento comercial y por ser una de las ciudades más jóvenes del área metropolitana. Pero, poco a poco, también empieza a consolidar otra costumbre: la de encontrarse alrededor de una taza de café, acompañada de algo dulce, salado o una buena merienda.
(Por BR) Hansik, parrilla coreana, apuesta por mantener intactos los sabores de origen, con una propuesta que reúne más de 25 cortes de carne y una carta elaborada con ingredientes 100% coreanos, importados directamente desde Corea.
(Por BR) La comida rápida también puede reinventarse. Así nació Dog King, una propuesta gastronómica que tomó uno de los clásicos del fast food, el pancho, y lo llevó a una versión gourmet, con más de 30 combinaciones, pan brioche e ingredientes que van desde mozzarella gratinada hasta roquefort, cebolla caramelizada y salsa boloñesa.
(Por BR) La comida rápida también puede reinventarse. Así nació Dog King, una propuesta gastronómica que tomó uno de los clásicos del fast food, el pancho, y lo llevó a una versión gourmet, con más de 30 combinaciones, pan brioche e ingredientes que van desde mozzarella gratinada hasta roquefort, cebolla caramelizada y salsa boloñesa.
(Por BR) Perla Belén Servian y Dani Meza se conocieron en Roma mientras trabajaban como artistas en un crucero. Allí se hicieron pareja y comenzaron una historia marcada por los viajes y los distintos destinos que recorrieron a bordo. Con el tiempo, decidieron regresar a su país, Paraguay, y crear un espacio que reflejara parte de esa historia de amor.
(Por BR) Perla Belén Servian y Dani Meza se conocieron en Roma mientras trabajaban como artistas en un crucero. Allí se hicieron pareja y comenzaron una historia marcada por los viajes y los distintos destinos que recorrieron a bordo. Con el tiempo, decidieron regresar a su país, Paraguay, y crear un espacio que reflejara parte de esa historia de amor.
(Por BR) El sector cafetero local sigue elevando la experiencia alrededor de esta bebida. En ese escenario desembarcó Lattente, cafetería de especialidad nacida en Buenos Aires hace 15 años, que llegó a Asunción en julio de 2025 de la mano de Benito Coffee Roasters, empresa paraguaya dedicada a la importación, tostado y provisión de café.
(Por BR) El sector cafetero local sigue elevando la experiencia alrededor de esta bebida. En ese escenario desembarcó Lattente, cafetería de especialidad nacida en Buenos Aires hace 15 años, que llegó a Asunción en julio de 2025 de la mano de Benito Coffee Roasters, empresa paraguaya dedicada a la importación, tostado y provisión de café.
(Por BR) Cooltura Pizza nace de la mano de Roger Monnin, amante de la pizza napolitana. Su idea fue ofrecer algo distinto a los tradicionales lomitos o hamburguesas, pero finalmente se convirtió en un servicio de catering especial para eventos sociales y corporativos, un nicho de mercado que le permitió transformar su propuesta y apostar por una experiencia gastronómica móvil.
(Por BR) Cooltura Pizza nace de la mano de Roger Monnin, amante de la pizza napolitana. Su idea fue ofrecer algo distinto a los tradicionales lomitos o hamburguesas, pero finalmente se convirtió en un servicio de catering especial para eventos sociales y corporativos, un nicho de mercado que le permitió transformar su propuesta y apostar por una experiencia gastronómica móvil.
(Por BR) El 10 y 11 de octubre, en el Complejo Barrail Costanera, se realizará la primera edición de Burger Fest, un encuentro que reunirá a hamburgueserías, chefs, marcas, emprendedores y fanáticos de las hamburguesas en dos jornadas que combinarán gastronomía, música y entretenimiento para toda la familia.
(Por BR) El 10 y 11 de octubre, en el Complejo Barrail Costanera, se realizará la primera edición de Burger Fest, un encuentro que reunirá a hamburgueserías, chefs, marcas, emprendedores y fanáticos de las hamburguesas en dos jornadas que combinarán gastronomía, música y entretenimiento para toda la familia.
(Por BR) Sergio Vera empezó con Verapan en el fondo de su casa, haciendo rosquitas. Sus vecinos iban a comprar allí y el boca a boca comenzó a pesar, lo que lo llevó a ampliar progresivamente su propuesta hasta convertirse en una cafetería-panadería con capacidad para recibir a unas 140 personas y una carta que incluye panes de masa madre, café de especialidad, pastelería, sándwiches y pizzas.
(Por BR) Sergio Vera empezó con Verapan en el fondo de su casa, haciendo rosquitas. Sus vecinos iban a comprar allí y el boca a boca comenzó a pesar, lo que lo llevó a ampliar progresivamente su propuesta hasta convertirse en una cafetería-panadería con capacidad para recibir a unas 140 personas y una carta que incluye panes de masa madre, café de especialidad, pastelería, sándwiches y pizzas.
(Por BR) En Luque, el café de especialidad empieza a ganar cada vez más espacio. Es así que Cafeteras Coffee apuesta por ampliar su propuesta con café de calidad, filtrados, pastelería artesanal y opciones saladas.
(Por BR) En Luque, el café de especialidad empieza a ganar cada vez más espacio. Es así que Cafeteras Coffee apuesta por ampliar su propuesta con café de calidad, filtrados, pastelería artesanal y opciones saladas.
(Por BR) Luque es conocida por su filigrana, joyería y el kure luque, pero la ciudad también guarda otras joyas para quienes buscan salir de la rutina y disfrutar de una buena merienda; hasta el kure luque quiere. Cafés de especialidad, panes de masa madre, focaccias artesanales y propuestas dulces forman parte de una oferta que invita a recorrer Luque con otros ojos.
(Por BR) Luque es conocida por su filigrana, joyería y el kure luque, pero la ciudad también guarda otras joyas para quienes buscan salir de la rutina y disfrutar de una buena merienda; hasta el kure luque quiere. Cafés de especialidad, panes de masa madre, focaccias artesanales y propuestas dulces forman parte de una oferta que invita a recorrer Luque con otros ojos.
(Por BR) En Tava Comedor, la cocina parte de respetar al máximo la materia prima y aprovecharla por completo. Su propietario, Luis Paredes, busca mirar de otra manera ingredientes que históricamente ocuparon un lugar secundario en la gastronomía y convertirlos, a través de técnicas y tiempo, en platos con identidad.
(Por BR) En Tava Comedor, la cocina parte de respetar al máximo la materia prima y aprovecharla por completo. Su propietario, Luis Paredes, busca mirar de otra manera ingredientes que históricamente ocuparon un lugar secundario en la gastronomía y convertirlos, a través de técnicas y tiempo, en platos con identidad.
(Por BR) Porfiria, ubicado en Caacupé, guarda una historia familiar detrás. Su propietario, Matías Colmán, eligió el nombre de su abuela para bautizar el emprendimiento como una manera de reencontrarse con recuerdos, afectos y parte de sus raíces. Esa conexión con la familia también terminó convirtiéndose en el eje de una propuesta gastronómica que apuesta por la sencillez, los productos frescos y los sabores de cercanía.
(Por BR) Porfiria, ubicado en Caacupé, guarda una historia familiar detrás. Su propietario, Matías Colmán, eligió el nombre de su abuela para bautizar el emprendimiento como una manera de reencontrarse con recuerdos, afectos y parte de sus raíces. Esa conexión con la familia también terminó convirtiéndose en el eje de una propuesta gastronómica que apuesta por la sencillez, los productos frescos y los sabores de cercanía.
(Por BR) La familia detrás de Cambá suma un nuevo capítulo a su historia gastronómica con la apertura de Almacén Catedral, un espacio que busca combinar los sabores que forman parte de la identidad de la casa con una propuesta propia, en una casona restaurada del Centro Histórico de Asunción.