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(Por LA) Hace quince años, Matheus Paul emprendió un viaje por Paraguay. Su objetivo era encontrar las historias humanas que se esconden detrás de cada plato. Así nació el libro Cocina de Inmigrantes, un proyecto que rescata la cultura, la memoria y la resiliencia de quienes llegaron a Paraguay y encontraron en la cocina un refugio, un sustento y una forma de sanar la nostalgia por su tierra natal.

(Por LA) A veces, las mejores ideas no se buscan, te encuentran. Perro Blanco nació así, al ritmo de las tardes en un balcón donde Billie, una husky siberiana con mucho carisma, saludaba a todos los que pasaban. Ese pequeño ritual del día a día se transformó en inspiración pura para que Sebastián Rolón y Cesia Ashmore levantaran una marca que combina buen café, cercanía y esa calidez que solo surge de lo auténtico.

(Por LA) La magia de Wicked también hizo escala en Paraguay, y Yogen Früz fue uno de sus protagonistas. La marca canadiense lanzó dos sabores edición limitada inspirados en la película: “Encanto Rosa” y “Brillo Esmeralda” como parte de una campaña internacional que incluyó a países como Canadá, Chile y Panamá.

(Por LA) Belén Alderete encontró su verdadero rumbo entre mezclas, hornos y aroma a manteca. Aunque creció en una familia donde todos cocinaban, y ella siempre terminaba metida entre tiras, meriendas y recetas para amigos, su vida parecía ir por otro lado, era bailarina y estaba terminando la carrera de Diseño Industrial.

(Por NL) Asunción está viviendo unos días muy particulares sin salir de la ciudad, ya que los comensales pueden viajar directo al páramo colombiano gracias al Hilton Garden Inn Asunción  que lanzó junto con la Embajada de Colombia su primer ciclo de experiencias gastronómicas internacionales, una propuesta que busca posicionar al hotel como un referente cultural, turístico y culinario en la capital.

(Por LA) South Food SA, líder en el sector gastronómico en Paraguay, continúa su plan estratégico de expansión con la apertura de cuatro nuevos locales de sus marcas Pizza Hut y KFC, ubicados en los principales shoppings del país. 

(Por LA) Cuando el amor por la pastelería se une con la pasión por el bienestar, nacen propuestas que trascienden lo dulce. Así comenzó la historia de la línea saludable de Ofrenda Pastelería, emprendimiento liderado por Judith Bogado junto a su hija Cecilia Almirón, quienes desde 2016 vienen innovando en el rubro con productos que combinan sabor, nutrición y conciencia.

(Por SR) La marca argentina, Mostaza, sigue ganando terreno en Paraguay y abrió una nueva sucursal en el Shopping Dubai, generando empleo local y consolidando su plan de expansión regional.

(Por LA) En el competitivo universo de las hamburguesas artesanales, hay nombres que se imponen por su creatividad o su marketing, y otros que lo hacen por consistencia, calidad y autenticidad. Scala Tasty pertenece al segundo grupo.

(Por LA) Desde su nacimiento casi sin planificación en abril de 2019, Brownieland ha crecido como un verdadero proyecto de vida para Verónica Vidal. En este pequeño universo de brownies hay pasión, dedicación y un profundo amor por lo que se hace.

(Por NL) Hablar de Tío Lucas es hablar de uno de esos lugares que forman parte de la memoria colectiva de Asunción. Con casi 40 años de historia, el restaurante fundado en 1985 sigue vigente gracias a la visión de Alethia Duisberg, quien hoy lidera el negocio junto a su madre, Montserrat Fores, preservando la herencia de sus abuelos.

(Por LA) Asunción tiene un nuevo rincón donde el café se sirve con alma. En la esquina de Andrade y General Bernardo O’Higgins, en el barrio Villa Morra, acaba de abrir sus puertas Coto Café, un espacio pequeño y acogedor que nació del sueño de una niña que amaba cocinar con su mamá, y que hoy, de adulta, convirtió ese amor en su forma de vida.

(Por LA) El calendario gastronómico paraguayo ya no entiende de estaciones sino de emociones, y en octubre, una de las más esperadas es sin dudas Halloween. Lejos de limitarse a disfraces y calabazas talladas, esta fecha se convirtió en una oportunidad para que chefs, pasteleros y marcas locales desplieguen toda su creatividad en torno a sabores otoñales y una estética tan divertida como irresistible.