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(Por BR) Cocinar es también un arte. Entre los utensilios que funcionan como herramientas y las masas que funcionan como lienzo, encontramos arte, formas y texturas que, al fusionarse, se ven, se sienten, se huelen y se perciben. La cocina, como cualquier arte, se construye y va mutando; se encuentra de a poco una esencia culinaria y, detrás de cada plato, está la voz, la expresión y las manos del chef.

El equipo paraguayo Las Pasteleras vuelve a posicionarse en la élite de la repostería internacional tras ser nuevamente convocado para competir en la prestigiosa Coupe du Monde de la Pâtisserie 2026, que se realizará el próximo 25 de julio en Nueva Orleans.

En Altos, dpto. de Cordillera, empiezan a crecer las propuestas gastronómicas teniendo en cuenta la necesidad del consumidor que busca la zona como un destino de desconexión, descanso o escapada de fin de semana. Entre las propuestas se encuentra La Estación Restó Café, con una opción variada para aquellos que buscan desde pastas, carnes, bichos de mar o simplemente una merienda de sábado.

(Por LS) El mercado gastronómico paraguayo suma un nuevo jugador internacional. La reconocida cadena estadounidense Taco Bell anunció su llegada al país de la mano de South Food SA, empresa que ya opera marcas como Pizza Hut y KFC.

(Por BR) Llega la Semana Santa y también llega la Pascua. La excusa perfecta para volver a disfrutar de huevos de chocolate, ya sean rellenos de rocklets o M&M’s, los clásicos que “no tenían nada, pero lo tenían todo”, o las versiones más gourmet, cargadas de cremas y hasta tortas. Con el tiempo, la tradición no cambió, pero sí se reinventó.

(Por BR) Lucas Szaran, chef, emprendedor y escritor paraguayo, inició en el rubro gastronómico muy joven. Sus primeros pasos comenzaron a los 16 años, trabajando en eventos. “Estuve haciendo eso por unos 2 años, después me pasé a trabajar en restaurantes. En Paraguay estuve como unos 10 años en el sector; cuando cumplí 24 me mudé a Washington-Seattle”, contó.

(Por BR) Onda Chill es el primer mosto bar ubicado en la ciudad de San Lorenzo. El emprendimiento nace a finales del 2020 a partir de una curiosidad y, a la vez, de la fascinación por consumir mosto de Hugo Cáceres, emprendedor. “Mi abuelo, que era químico industrial, antes hacía dulce, pero nunca le vi utilizar su máquina, su trapiche. Él había fallecido y quedó su trapiche, entonces le dije a mi mamá que me lo traiga, porque a mí me gustaba mucho”, relató.

(Por BR) Andalucía Tapería & Bar, ubicado en Paraná Country Club, nació en marzo de 2025 con el objetivo de crear un espacio relajado donde la gente pueda salir a tomar algo y compartir sin formalidades, replicando la esencia de los bares de tapas españoles.

Con apenas 18 años, Franco Cubilla decidió apostar por su propio camino y emprender en el rubro del café. Lo que comenzó como una experiencia laboral vinculada al marketing y la producción audiovisual hoy se transforma en Lab Coffee, un concepto que combina creatividad, experimentación y una mirada fresca sobre el negocio cafetero.

(Por BR) Elías Collante, joven emprendedor oriundo de la ciudad de Concepción decidió emprender su camino hacia la capital con el deseo de jugar futbol, sin embargo, tras algunas lesiones deportivas cambió su visión y empezó a emprender el sector gastronómico. “En el 2022, trabajaba en un lugar que se llamaba Hacienda Las Palomas, ahí aprendí todo lo relacionado a comida tex-mex que es una fusión entre comida mexicana y americana, aprendí a atender a la gente, fui ganando experiencia”.

(Por BR) El barrio Las Mercedes actualmente es conocido por su oferta gastronómica, pizzerías, bares, hamburguesería entre otros, es así que se suma un nuevo complemento para aquellos que recorren el barrio y buscan algo distinto para cenar o compartir con amigos y familia.

(Por BR) En el barrio Santa Ana de San Lorenzo, una nueva propuesta para ir a merendar, desayunar o simplemente tomar un buen café llegó a las calles de la zona. Tazabroso, una cafetería que nació del sueño de Janer Santacruz Varela con la ayuda de su mamá, Sandra Varela.

(Por BR) Hace apenas siete meses, un pequeño local ubicado en la peatonal histórica de Luque, Pizzería Fornello, abrió sus puertas ofreciendo pizzas artesanales con un proceso de fermentación lenta de 24 horas. Detrás del proyecto está Jimena Alonso, quien decidió apostar por su propio camino y crear Fornello con la ayuda de su socio.