InfoGourmet

(Por BR) La pandemia impulsó a muchos a reinventarse, descubrir nuevas habilidades y animarse a emprender. Ese fue el caso de Yenny Díaz, quien encontró en la repostería una oportunidad para poner en práctica sus conocimientos gastronómicos. Lo que comenzó con la elaboración de rolls de canela desde su casa fue creciendo hasta convertirse en ConfiQueen, un emprendimiento que diversificó su propuesta con tortas en lata, conocidas como CanCake.

(Por BR) Las juntadas después del laburo o un domingo de tarde-noche siempre son mejores con amigos, comiendo algo rico y escuchando buena música. Porque ¿quién no quiere tomarse un tragui después de la oficina con el grupo de siempre, con esos amigos que están en todas? Es así como nace Mientras, un nuevo bar de la mano de cinco amigos.

(Por BR) Las juntadas después del laburo o un domingo de tarde-noche siempre son mejores con amigos, comiendo algo rico y escuchando buena música. Porque ¿quién no quiere tomarse un tragui después de la oficina con el grupo de siempre, con el que estamos en todo momento? Es así como nace Mientras, un nuevo bar de la mano de cinco amigos.

(Por BR) Cafepar continúa diversificando su portafolio con productos orientados al segmento gourmet. Esta vez, la empresa presentó Theoni, una línea de aceites de oliva premium de origen griego que busca introducir nuevas experiencias y sabores en el mercado paraguayo.

(Por BR) Después de años de recorrer distintos lugares del mundo, trabajar y aprender de otras culturas gastronómicas, Tatiana Czajkowski  decidió dejar de viajar para comenzar a construir algo propio. Así nació Rayuela, un bistró que reúne cocina de autor, arte, diseño y una manera particular de entender la experiencia alrededor de la mesa.

(Por BR) Panadería La Negrita nació hace 90 años de la mano de Don Benedicto Hiebl, en una esquina sobre Piribebuy y Juan E. O’Leary, en pleno centro de Asunción. Desde entonces, el negocio creció a la par de la familia, hasta convertirse en una empresa que hoy diversifica su oferta y amplía sus canales de venta, con la mirada puesta en conquistar a nuevas generaciones sin perder la tradición y la esencia que la caracterizan.

(Por BR) El Centro Histórico de Asunción, o casco antiguo, como comúnmente se lo suele llamar, conserva gran parte de su patrimonio cultural y arquitectónico: casas, casonas, palacetes y villas, cada uno con una historia y con la ilusión de volver a ser habitado.

(Por BR) El champagne conquista nuevos espacios de consumo y amplía su presencia más allá de las celebraciones tradicionales. La búsqueda de bebidas más frescas, la diversidad de etiquetas y el auge de la coctelería impulsan el desarrollo de esta categoría, que en Paraguay proyecta cerrar el año con un crecimiento de doble dígito, según Pammela Miers, líder de negocios de la categoría de vinos en Distribuidora Gloria.

(Por BR) La historia y la gastronomía se encuentran en Irigoyen Parrilla, un restaurante ubicado en una emblemática mansión de Concepción que apuesta por los cortes premium y los sabores regionales. Con una propuesta que combina tradición y modernidad, el establecimiento busca posicionarse como un atractivo gastronómico para visitantes de distintos puntos del país.

(Por BR) A comienzos del siglo XIX comenzó en Paraguay el cultivo de café y, poco a poco, el país vuelve a recuperar su producción, especialmente en zonas como Altos (Cordillera) y Corpus Christi (Canindeyú). En ese contexto surge una nueva marca de café 100% nacional, Ofelia, de la mano de Rocío Acosta, diseñadora gráfica y directora de arte de Ojo de Pez, quien decidió profundizar sus conocimientos sobre el café.

(Por BR) La fusión de culturas puede convertirse en una identidad gastronómica propia cuando existe una idea clara detrás de cada plato. Esa es la apuesta de Musiú Cocina de Autor, que se distingue por combinar influencias peruanas y venezolanas con una propuesta internacional de autor.

(Por BR) La experiencia de elegir un vestido para una ocasión especial ahora puede incluir una pausa gastronómica en el mismo lugar. SAX Café & Bistro, ubicado en La Casona de SAX, en Distrito Perseverancia, surge de la idea de complementar la experiencia de las novias y sus invitadas, que llegan al espacio para probar vestidos y recorrer las colecciones de moda nupcial.

(Por BR) Lo que comenzó como una tendencia gastronómica vista en redes sociales terminó convirtiéndose en uno de los lanzamientos más comentados de Chelato Paraguay. Los postres con forma de frutas, que reproducen visualmente piezas como mangos, frutillas y bananas, generaron una respuesta inesperada. Actualmente, la marca de helados produce 400 unidades por día.