Altos rescata el yvapurū: la fruta nativa que vuelve a las ferias (desde mermelada y vinagre hasta helado)
(Por NL) En los cerros de Altos, entre árboles nativos y naturaleza, un grupo de productores decidió conservar una fruta que muchos paraguayos recordaban solo de su infancia: el yvapurū. Hoy, bajo la coordinación del Comité de Productores de Altos, la producción de esta fruta morada —de sabor dulce, jugoso y cargado de memoria— está recuperando su espacio en ferias, confiterías y restaurantes del país.
(Por NL) En los cerros de Altos, entre árboles nativos y naturaleza, un grupo de productores decidió conservar una fruta que muchos paraguayos recordaban solo de su infancia: el yvapurū. Hoy, bajo la coordinación del Comité de Productores de Altos, la producción de esta fruta morada —de sabor dulce, jugoso y cargado de memoria— está recuperando su espacio en ferias, confiterías y restaurantes del país.