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(Por SR) El precio del ganado repuntó en las últimas semanas, pero el alivio es parcial. La caída del dólar, cercana al 15%, y la persistente discusión sobre la transparencia en la formación de precios volvieron a encender el debate dentro de la cadena cárnica paraguaya.

En el distrito de Abaí, departamento de Caazapá, el Comité de Productores de Leche Campito está protagonizando uno de los crecimientos más significativos de la lechería a escala asociativa. Lo que comenzó con un acopio de apenas 180 litros diarios hoy se transformó en una estructura que produce entre 2.500 y 2.800 litros por día, con picos de 3.000 litros en temporada alta. En términos concretos: la organización multiplicó por 15 su volumen productivo.

(Por SR) A través de un comunicado, la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) sostuvo que Paraguay opera como un mercado tomador de precios en el negocio de la carne bovina y que el valor que reciben productores y frigoríficos está determinado principalmente por las referencias internacionales.

(Por SR) Con la mira puesta en dinamizar el mercado ovino y transformar el avance genético en volumen comercial, la Asociación Paraguaya de Criadores de Santa Inés (APCSI) se prepara para lanzar Ñande Cordero Santa Inés, la primera feria organizada por el gremio y un nuevo punto de encuentro entre productores, frigoríficos, restaurantes y compradores de invernada.

(Por SR) La piscicultura comienza a consolidarse como una alternativa concreta de generación de ingresos, empleo y seguridad alimentaria para las familias rurales del país. En el Bajo Monday, este rubro gana protagonismo de la mano de pequeños productores que encuentran en la cría de peces una actividad complementaria a la horticultura, con bajo requerimiento de superficie y alto impacto económico y nutricional.

(Por SR) La ganadería paraguaya atraviesa una señal de alerta silenciosa, pero relevante: la disminución del hato bovino nacional. Si bien el país sigue consolidado como uno de los principales exportadores de carne de la región, los datos más recientes muestran que el stock no solo dejó de crecer, sino que comenzó a retroceder, encendiendo luces amarillas en toda la cadena productiva.

(Por SR) El bienestar animal se consolida como una de las variables más relevantes para la competitividad de la ganadería paraguaya. Lejos de ser solo un aspecto ético o reputacional, hoy es entendido por el sector como un factor directo de productividad, eficiencia y acceso a mercados. Así lo sostiene Hugo Sánchez, director ejecutivo de la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible, quien remarca que un animal bien manejado produce más y mejor.

(Por SR) La carne bovina es uno de los negocios más internacionalizados de la economía paraguaya. Y esa característica define gran parte de su dinámica: precios alineados al mercado global, fuerte orientación exportadora y escaso margen para distorsiones internas. Así lo señalan los datos difundidos en un reciente comunicado de la Cámara Paraguaya de Carnes, que ponen en contexto el funcionamiento real del sector.

(Por SR) La producción caprina comienza a ganar visibilidad en Paraguay de la mano de pequeños emprendimientos que apuestan por el valor agregado, la formalización y la atención a un consumidor específico. En ese camino, el dulce de leche de cabra aparece como uno de los productos más escasos del mercado local, pero también como uno de los más prometedores dentro de un segmento vinculado a la salud, la intolerancia alimentaria y la búsqueda de alimentos funcionales.

(Por SR) Por primera vez en más de dos décadas de historia, Feicorte, uno de los eventos más relevantes de la cadena productiva de la carne en América Latina, se realizará fuera de Brasil. La sede elegida es Paraguay, un dato que no pasa desapercibido para el sector ganadero regional y que refleja el momento de consolidación que atraviesa la producción bovina nacional. La cita será el 24 de marzo, en el Hotel Sheraton Asunción, bajo un formato de foro internacional enfocado en eficiencia productiva, intercambio técnico y visión de negocios.

(Por SR) La bufalinocultura comienza a ganar espacio en América Latina como una alternativa productiva eficiente, sostenible y con alto potencial de valor agregado. Sin embargo, el ritmo de desarrollo no es homogéneo. Mientras Costa Rica logró en pocos años un crecimiento exponencial del rubro, Paraguay avanza de manera más gradual, con señales positivas pero todavía con un amplio margen de aprendizaje y escalamiento.

(Por SR) La ganadería paraguaya volvió a marcar presencia en el escenario internacional a través de la raza Brangus, con una participación destacada en una gira técnica realizada en Sudáfrica, uno de los países referentes en producción bovina en ambientes exigentes. La visita no solo permitió intercambiar experiencias productivas, sino también posicionar a Paraguay como un actor cada vez más relevante en genética adaptada a climas extremos.

(Por SR) La sanidad animal vuelve a ocupar un lugar central en la agenda del negocio ganadero. El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) oficializó la aprobación del listado de establecimientos ganaderos caracterizados como infectados con brucelosis bovina, una medida que apunta a reforzar el control sanitario del rodeo nacional y sostener los estándares que hoy exige el mercado internacional de la carne.