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La producción de carne a nivel mundial crece de manera constante. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en 2023 se produjeron 361 millones de toneladas de carne a nivel global, lo que equivale a un consumo promedio de 118,6 gramos por persona al día. Este número podría incrementarse en un 14% para 2030, alcanzando los 570 millones de toneladas anuales.

El inicio de un nuevo año trae consigo renovadas aspiraciones para los distintos sectores de la ganadería nacional. Representantes de las principales asociaciones ganaderas compartieron sus metas para 2025, enfocándose en consolidar el crecimiento, la calidad y la sostenibilidad de sus respectivos gremios.

El año 2024 será recordado como un período de resiliencia y consolidación para la ganadería paraguaya, según lo compartido por el viceministro de Ganadería, Marcelo González, quien sostuvo que si bien el sector enfrentó desafíos climáticos significativos, como una severa sequía que afectó diversas regiones del país, los ganaderos supieron superar estas adversidades, con lo cual no se detuvo el avance del sector, que está en recuperación con el retorno de lluvias regulares, especialmente en el Chaco, que a su vez permitió una mejora en las perspectivas de producción.

El presidente de la Asociación de Criadores de Angus Paraguay, Christian Galeano, destacó los logros obtenidos, los desafíos enfrentados por la raza y los planes ambiciosos para el próximo año. Comentó sobre el fortalecimiento de la genética Angus en Paraguay, las mejoras en la calidad de la carne y las estrategias para adaptarse al cambio climático.

La titular de la Asociación de Productores de Caprinos (APCC), Cynthia Zárate, repasó los hitos que marcaron el 2024 para este gremio, así como los planes para el año entrante. Desde su asunción en mayo, Zárate lideró un período de dinamismo y consolidación para los criadores de cabras en nuestro país.

Este año la industria cárnica nacional llegó a cifras históricas. Sin embargo, este éxito macroeconómico no se tradujo en un alivio para los productores ganaderos, quienes enfrentaron un panorama difícil. Ramiro Maluff, presidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), compartió su análisis sobre los logros, las preocupaciones y las perspectivas del sector.

El viceministro de Ganadería, Marcelo González, compartió los avances y perspectivas de la ganadería local en cuanto al comercio internacional de carne, y destacó los esfuerzos por consolidar mercados existentes y abrir nuevas puertas a nivel global.

La Cooperativa Chortitzer culmina el 2024 con importantes avances en la producción láctea y cárnica, así como en la diversificación de sus marcas. En entrevista con InfoNegocios, el gerente general de la cooperativa, Florian Reimer, destacó los logros y los retos de un año marcado por el crecimiento en los sectores productivos y comerciales.

La Asociación Paraguaya de Cuarto de Milla (APCM) cierra el 2024 con un calendario repleto de actividades exitosas y con un fuerte enfoque en la proyección futura. Diego Ruiz, presidente de la asociación, destacó cuáles fueron los eventos más relevantes del año, como la Exposición y Remate de Otoño y la Expo Internacional, que contó con casi 100 ejemplares de altísima calidad y logró un remate con récord de recaudación.

El 2024 culmina con resultados positivos para la industria láctea paraguaya, según Erno Becker, presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac). A pesar de no alcanzar un crecimiento en la producción de leche cruda, el sector muestra resiliencia y estabilidad, lo que permite mirar hacia el futuro con optimismo.

Con las fiestas de fin de año a la vuelta de la esquina, el presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Daniel Prieto, ofreció para InfoNegocios una visión detallada del desempeño del sector ganadero y agrícola durante este periodo y destacó logros importantes y retos persistentes que delinean el futuro del sector productivo nacional en el 2025.

Sin lugar a dudas, el trabajo de mejoramiento genético animal desempeña un papel fundamental en el crecimiento de la carne nacional, teniendo eso en cuenta, el director del Centro Genético Taurus, Manuel Ávila, comentó para InfoNegocios cuáles son las tendencias más destacadas en el rubro para el 2025.

En un año marcado por desafíos climáticos y la consolidación de mercados internacionales, la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) cierra el 2024 con un balance positivo. Randy Ross Wiebe, presidente de la CPC, detalló los logros y retos enfrentados por la industria durante una entrevista reciente.