¡Miren el tamaño de esos huevos! Productores de codorniz quieren multiplicar sus ventas con más aves e innovación
(Por SR) La producción de huevos de codorniz busca ganar escala de la mano de pequeños emprendedores que apuestan por incorporar más aves, mejorar sus procesos y desarrollar tecnología propia. Bruno Ayala y Facundo Gutiérrez muestran dos caminos para hacer crecer un nicho todavía reducido.
(Por SR) La producción de huevos de codorniz busca ganar escala de la mano de pequeños emprendedores que apuestan por incorporar más aves, mejorar sus procesos y desarrollar tecnología propia. Bruno Ayala y Facundo Gutiérrez muestran dos caminos para hacer crecer un nicho todavía reducido.