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(Por SR) Al inicio de esta Semana Santa, el comportamiento del consumidor paraguayo ya comienza a reflejarse en las góndolas de los supermercados, con una preferencia marcada por determinados tipos de carne y un aumento sostenido en la compra de insumos tradicionales. Desde la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu) señalan que el cerdo y algunos cortes específicos de carne vacuna lideran actualmente la demanda, mientras que el pescado todavía no logra posicionarse como el principal sustituto.

(Por SR) El aumento del consumo típico de Semana Santa está teniendo un impacto directo en la producción de queso Paraguay dentro de la agricultura familiar. En este contexto, comités de productores lograron escalar su volumen hasta 2.400 kilos semanales, impulsados por una demanda estacional que cada año dinamiza el negocio y acelera la comercialización.

(Por SR) La industria frigorífica paraguaya cuenta con capacidad instalada suficiente para acompañar un crecimiento sostenido del negocio cárnico, pero enfrenta un desafío estructural: la disponibilidad de ganado para abastecer plenamente a las plantas. Así lo señaló la Cámara Paraguaya de Carnes, en un reciente comunicado que destaca que la infraestructura industrial, las inversiones realizadas y el acceso a mercados internacionales posicionan al país con margen para expandirse, siempre que la oferta ganadera evolucione al mismo ritmo.

(Por SR) El mercado del huevo atraviesa una temporada de alta demanda en Paraguay, impulsada por el mayor consumo interno y una producción que alcanza niveles récord. Según Néstor Zarza, presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), el país se encuentra actualmente cerca de los 4 millones de huevos diarios, volumen que permite abastecer plenamente el mercado local y sostener precios más accesibles para el consumidor.

(Por SR) El cultivo de nopal sin espinas comienza a abrirse camino en el Chaco paraguayo como una alternativa forrajera de alta productividad y bajo costo, especialmente pensada para pequeños y medianos productores. La iniciativa es impulsada por el Ministerio del Ambiente y Desarrollo Sostenible (Mades), a través del Programa de Impacto de Sistemas Alimentarios, Uso de la Tierra y Restauración (FOLUR, por sus siglas en inglés), que busca fortalecer la resiliencia productiva en zonas con limitaciones hídricas y alta variabilidad climática, mediante la incorporación de especies adaptadas a condiciones extremas.

Con casi dos décadas en el sector, Lácteos La Fortuna busca consolidar su crecimiento en el mercado nacional mientras enfrenta un 2026 desafiante por factores climáticos. La empresa, con base en Campo 9, trabaja actualmente con más de 500 productores y proyecta expandir su capacidad industrial.

El director ejecutivo de la Cámara Paraguaya de Carnes, Daniel Burt, explicó que los precios referenciales de la carne paraguaya se han incrementado debido a una disminución coyuntural en la oferta de ganado, provocada por las abundantes lluvias de los últimos meses. Burt aclaró que no existe una unidad de medida única para el precio de la carne de exportación, ya que el país envía una amplia variedad de cortes al exterior, cada uno con su propia cotización en los mercados de destino.

(Por SR) El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) amplía el alcance de las Ferias de la Agricultura Familiar con la incorporación de carne vacuna, en una apuesta por fortalecer el consumo interno, mejorar el acceso a alimentos y generar mayores ingresos para los productores. La iniciativa se concretará el próximo 31 de marzo en la Costanera de Asunción, en el marco del operativo “Carnicería Semana Santa Ra’arõvo”.

(Por SR) La Regional Boquerón de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) ratificó su confianza en Werner Schroeder, quien fue reelecto como presidente del gremio durante la Asamblea General Ordinaria realizada en la ciudad de Filadelfia. En esta nueva etapa estará acompañado por Heinz Bartel como vicepresidente primero y Darío Medina como vicepresidente segundo, en un periodo marcado por el desafío de consolidar la recuperación del sector ganadero en el Chaco Central.

(Por SR) En un contexto donde la ganadería paraguaya busca mejorar sus indicadores productivos para responder a mercados cada vez más exigentes, la genética vuelve a posicionarse como una herramienta clave para elevar la eficiencia del rodeo. En ese escenario, la raza Charolais comienza a ganar protagonismo entre los productores locales, principalmente por su capacidad de potenciar la ganancia de peso, mejorar la conversión alimenticia y aumentar el rendimiento de carcasa.

(Por SR) La apicultura comienza a ganar protagonismo en el departamento del Guairá como una actividad productiva que combina organización gremial, asistencia técnica y nuevos canales de comercialización. La Asociación de Apicultores del Guairá, presidida por Jorge Denis, logró consolidar en los últimos años un crecimiento tanto en número de productores como en volumen de producción, alcanzando actualmente entregas de hasta 200 kilos de miel por semana, destinadas principalmente a empresas proveedoras del programa estatal Hambre Cero.

(Por SR) La porcicultura paraguaya continúa consolidando su proceso de modernización con la llegada de nuevas inversiones en genética animal, un componente clave para aumentar la productividad y acompañar el crecimiento de las exportaciones. En ese contexto, la empresa internacional Topigs Norsvin inauguró una central de inseminación artificial en Santa Rita, Alto Paraná, una infraestructura que permitirá a los productores locales acceder a genética porcina de alto rendimiento sin depender de importaciones.

(Por SR) La genética bovina paraguaya vuelve a destacarse en el escenario internacional. La hembra Brangus conocida como La Guachita, nacida en el departamento de Caazapá, se consagró campeona mundial en el certamen Champion of the World 2025, realizado en Houston, Estados Unidos, un reconocimiento que vuelve a poner al país en el mapa de la genética ganadera global.