InfoGanadería

(Por SR) El ganado criollo paraguayo, con más de 500 años de historia, vuelve a colocarse en el centro de la conversación productiva gracias al Tour Criollos 2025, una iniciativa de WWF-Paraguay que recorrió Boquerón, Ñeembucú y Presidente Hayes para actualizar el estado de conservación de estas razas autóctonas. Además de su valor histórico y cultural, especialistas y productores coinciden en que se trata de un recurso estratégico con potencial económico, especialmente para los pequeños productores.

(Por SR) El sector porcino paraguayo atraviesa un momento de fuerte dinamismo en los mercados internacionales. De acuerdo con el informe de comercio exterior del Banco Central del Paraguay (BCP), al cierre de agosto de 2025 las exportaciones de carne porcina alcanzaron US$ 33,9 millones, lo que representa un incremento del 68,7% frente a los US$ 20,1 millones registrados en el mismo periodo del año anterior. En términos de volumen, también se observa un repunte significativo: el país envió al exterior 64,9% más toneladas que en 2024.

(Por SR) La Asociación Rural del Paraguay (ARP) y la Fundación Servicios de Salud Animal (Fundassa) anunciaron su postura firme respecto a la vacunación contra la fiebre aftosa: continuar con la inmunización al menos hasta 2030, mientras se consolidan medidas complementarias que garanticen la sanidad animal y la confianza del productor.

(Por SR) La ganadería nacional continúa consolidando su presencia en el mercado internacional de proteínas animales con un logro estratégico: el Departamento de Agricultura de Filipinas habilitó la importación de carne bovina, porcina y aviar proveniente del país. Esto permitirá a los frigoríficos nacionales exportar carne y menudencias a uno de los mercados más grandes del sudeste asiático, con un potencial de más de 1.600 millones de dólares en importaciones anuales de proteínas.

(Por SR) El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) avanza en su plan estratégico para que Paraguay alcance el estatus de país libre de fiebre aftosa sin vacunación, la máxima categoría otorgada por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).

(Por SR) El sector porcino paraguayo vive un momento histórico. De enero a julio de este año, Paraguay exportó a Taiwán un total de 5.092 toneladas de carne porcina por un valor de US$ 17,4 millones, lo que representa un incremento del 19% en términos de valor y 13% en volumen con relación al mismo periodo del año pasado. Estos números posicionan al país como el quinto mayor proveedor de carne porcina para el mercado taiwanés, uno de los más competitivos y exigentes de Asia.

(Por SR) La nueva edición de la Expo Norte abrió sus puertas el pasado lunes en Concepción con un inicio histórico: más de 8.000 visitantes asistieron durante la primera jornada. Según Ronald González, coordinador adjunto del evento, la feria espera recibir a unas 55.000 personas a lo largo de la semana, superando la asistencia de años anteriores y consolidando su proyección de crecimiento.

(Por SR) El sector cárnico paraguayo cerró los primeros ocho meses de 2025 con un desempeño destacado en los mercados internacionales, según el último informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Entre enero y agosto, las exportaciones de carne, menudencias y subproductos alcanzaron 468.390 toneladas, lo que representa un incremento del 10,8% respecto al mismo periodo del año pasado.

(Por SR) La ovino cultura paraguaya está atravesando un momento de expansión y dentro de este proceso la raza Hampshire Down se posiciona como una de las más fuertes. La Asociación de Criadores de Hampshire Down Paraguay, presidida por la doctora Laura Mendoza de Arbo, prepara una serie de eventos que buscan seguir promoviendo las virtudes de la raza y su carne, reconocida internacionalmente por su calidad y marmoreo.

La influenza aviar, enfermedad viral altamente contagiosa que afecta tanto a aves domésticas como silvestres, mantiene en alerta a las autoridades sanitarias de Paraguay. A raíz de los casos registrados en Brasil y recientemente en Argentina, el país intensifica los controles y protocolos de bioseguridad para proteger la producción avícola, un sector en crecimiento y de alta relevancia económica. 

(Por SR) La veterinaria equina en Paraguay experimenta un notable crecimiento y se consolida como un sector estratégico para la medicina animal especializada. La capital del país se prepara para recibir un evento sin precedentes: la primera Cumbre Iberoamericana de Veterinaria Equina, que se realizará el 4 de septiembre, seguida del Congreso Internacional organizado por la Asociación Mundial de Veterinaria Equina y la Federación Iberoamericana, los días 5 y 6.

(Por SR) En Paraguay, el consumo de carne ovina todavía se encuentra en etapa de crecimiento, pero cada vez gana más protagonismo gracias a productores que innovan con propuestas atractivas. Ese es el caso de Lambrosía, una granja familiar que combina tradición ganadera con valor agregado en gastronomía, conquistando a los consumidores con productos derivados del cordero como empanadas, ravioles y cortes desmechados listos para cocinar.

(Por SR) La ganadería paraguaya volvió a marcar una postura firme y unida. Representantes de las cinco principales razas bovinas del país —Nelore, Brangus, Braford, Brahman y Senepol— ofrecieron una conferencia de prensa conjunta para expresar su rechazo categórico a la propuesta del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) de avanzar hacia el levantamiento de la vacunación contra la fiebre aftosa. El comunicado oficial advierte que el cambio de estatus sanitario pondría en riesgo el mayor patrimonio productivo del país y los mercados conquistados con décadas de trabajo público-privado.