InfoGanadería

(Por SR) Paraguay apuesta con fuerza a la acuicultura como un nuevo motor económico para el desarrollo rural sostenible. Con el acompañamiento técnico de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), esta semana se inició una misión internacional de especialistas en acuicultura y pesca que busca delinear una propuesta de inversión robusta y alineada con las prioridades del país.

(Por SR) La industria cárnica paraguaya sigue consolidándose en el mercado internacional, con Chile manteniéndose como el principal destino de la carne bovina del país. Según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), en el primer trimestre de 2025 se exportaron 25.545 toneladas de carne a Chile, lo que generó ingresos por US$ 154 millones. Sin embargo, el mercado estadounidense ha comenzado a tomar protagonismo.

(Por SR) El sector ganadero paraguayo sigue demostrando su fortaleza en el comercio internacional. Según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), la exportación de carne bovina durante marzo de 2025 registró un notable incremento tanto en volumen como en ingresos, reforzando la posición de nuestro país como un protagonista en el mercado global de la carne.

(Por SR) Nuestro país cuenta con una ganadería diversa y adaptada a las condiciones locales, lo que permite la sostenibilidad del sector y su crecimiento en los mercados internacionales. Según el folleto Paraguay: Productor Ganadero Sostenible para el Mundo, impulsado por el Consorcio de Ganaderos para Experimentación Agropecuaria (CEA), la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN) y la Fundación Solidaridad, la producción ganadera en el país se distribuye en distintos sistemas, cada uno con características y ventajas particulares.

(Por SR) En el marco del día mundial del queso, celebrado el 27 de marzo, la industria láctea paraguaya destaca su crecimiento sostenido y estima un aumento del 10% en la producción y exportación de queso para este año. Según Hugo Pistilli, vicepresidente de la Asociación de Productores de Leche (Aprole), el sector lácteo del país ha experimentado un notable avance en volumen y calidad, consolidándose en el Mercosur como un actor en constante evolución.

(Por SR) La Mesa Paraguaya de Carne Sostenible anunció sus nuevas autoridades, reforzando el compromiso nacional con una producción más verde y eficiente. En este sentido, Harry Bartel sumió como nuevo titular, quien habló de los ejes de su gestión.

(Por SR) Desde su fundación en 2017, Frigo Nikkei, el frigorífico operado por la Cooperativa Yguazú Agrícola, ha consolidado su presencia en el mercado local con una propuesta innovadora en el sector cárnico. Con una capacidad de faena de 100 animales por día, la empresa se ha convertido en un actor destacado en la provisión de carne vacuna de alta calidad en Alto Paraná.

El fortalecimiento de las relaciones comerciales entre Paraguay y Taiwán ha llevado a un crecimiento significativo en las exportaciones cárnicas, con proyecciones que apuntan a un nuevo récord este año, según datos del Ministerio de Industria y Comercio (MIC).

(Por SR) Con el aumento del precio del huevo, tanto en Paraguay como en el mercado internacional, el sector avícola está en plena expansión, y la venta de gallinas ponedoras ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años. Según Clara Gaona, asesora técnica de Avícola Ojopoi, la demanda de pollitas ponedoras aumentó un 40% en comparación con años anteriores, reflejando un interés creciente en la producción de huevos a nivel nacional.

(Por SR) El sector lácteo nacional se encuentra en un proceso de transformación. A pesar de ser un país con un fuerte potencial agropecuario, gran parte de los productos lácteos de alta gama disponibles en supermercados son importados. Esto evidencia un desafío para la industria local, pero también una gran oportunidad: fortalecer la producción nacional, tecnificar a los pequeños productores y mejorar la competitividad de las queserías artesanales.

(Por SR) Con el final del primer trimestre de este año a las puertas, la producción pecuaria local se encuentra en una etapa de reestructuración y crecimiento, enfrentando nuevos desafíos y oportunidades en los sectores porcino y ovino. Recientemente, la Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos (APPC) y la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos (APCO) realizaron sus respectivas asambleas, en las que renovaron sus autoridades y delinearon estrategias para fortalecer la industria.

(Por SR) La ganadería ovina local está atravesando un proceso de crecimiento sostenido, impulsado por la creciente demanda de carne ovina y la mejora en la genética de los rebaños. A medida que más productores apuestan por esta actividad, se abre la posibilidad de una industrialización a gran escala que permita la exportación de carne ovina a mercados internacionales. La habilitación de frigoríficos especializados, como es el caso de Victoria, y el desarrollo de nuevas líneas de comercialización han generado expectativas positivas en el sector, resaltando el potencial de la ganadería nacional en materia de ovinocultura.

(Por SR) En febrero de 2025, la industria cárnica paraguaya mostró su fortaleza con un impresionante volumen de procesamiento de bovinos en frigoríficos. De acuerdo con los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), el total de cabezas faenadas alcanzó las 215.302, con un peso total de 52.201.050 kilogramos. A continuación, destacamos a los cinco frigoríficos que lideraron el mercado en términos de volumen de procesamiento.