InfoGanadería

(Por SR) Ayer, miércoles 5 de febrero, se realizó el primer envío de carne kosher paraguaya congelada a Estados Unidos, un volumen de 24.000 kg, marcando un importante paso en la exportación de este tipo de producto a nuevos mercados. Randy Ross, presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes, explicó a InfoNegocios que este envío representa un avance significativo en la exportación de carne kosher hacia mercados como el estadounidense, donde hay una comunidad judía considerable.

(Por SR) Al cierre del primer mes del año el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) reportó que se procesaron 206.422 cabezas de ganado, alcanzando un volumen de 50.640.449 kilos de carne. Entre los frigoríficos locales, cinco se posicionaron como los de mayor rendimiento en términos de procesamiento, consolidando su liderazgo en la industria nacional.

(Por SR) El Pampa Chaqueño es una raza bovina que representa no solo un reservorio genético para la ganadería local, sino también un ejemplo de adaptabilidad y resistencia. En entrevista con Veronika Niedhammer, presidenta de la Asociación Paraguaya de Criadores de Pampa Chaqueño (APCPCh), exploramos la historia, el desarrollo y los desafíos que enfrenta esta raza criolla nacional.

(Por SR) El compromiso con la sostenibilidad y la conservación de la biodiversidad es una de las prioridades globales actuales, y la ganadería nacional no está exenta de ello. Con ese enfoque, la organización Wildlife Conservation Society (WCS) Paraguay presentó el sello Paisaje Productivo Protegido (PPP) Mbareté, con el que busca consolidar un modelo de producción responsable con la biodiversidad, al mismo tiempo que agrega un nuevo valor a la carne nacional.

(Por SR) En el competitivo mercado de la ganadería nacional, la cabaña Primavera 43 SA se consolidó como una de las más importantes en la cría de la raza Senepol. Con más de 25 años de experiencia y un compromiso inquebrantable con la mejora genética, esta cabaña se destaca en la producción de reproductores de alta calidad. Conversamos con Fernando Bogado, asesor técnico de la estancia, para conocer en detalle su trayectoria y objetivos futuros.

(Por SR) En el podio del desarrollo genético de la raza Braford se encuentra la Ganadera Don Atilio, que, a lo largo de más de 50 años de trayectoria, se ha consolidado como un referente nacional e internacional en la cría de ganado Braford. Para conocer más sobre esta cabaña, contactamos a Diego Fernández Zavala, propietario del establecimiento, que, por dos años consecutivos (2023 y 2024), fue reconocido como la "Mejor Cabaña del Año" por la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford.

El sector de producción de huevo nacional atraviesa un momento de bonanza, según declaró a InfoNegocios Néstor Zarza, presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar). Zarza destacó el notable incremento en la producción y el consumo interno, señalando que el cambio en la política económica de Argentina es uno de los principales factores que han contribuido a este crecimiento.

La ovinocultura es una de las ramas de la ganadería local que ha experimentado un importante auge en los últimos años. Este crecimiento, impulsado por un mayor número de ganaderos que incorporan ovejas en sus campos, ha motivado a la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos (APCO) a redoblar sus esfuerzos en 2025. Con un enfoque integral, la asociación busca fortalecer tanto el aspecto genético como la producción cárnica, pilares esenciales para consolidar esta actividad en el país.

(Por SR) Cuando se habla de la calidad genética en la ganadería paraguaya, sin duda, hay que mencionar a uno de los principales establecimientos del país: Agroganadera Pukavy, una cabaña líder en la producción de ganado de la raza Brangus, no solo en Paraguay, sino también a nivel global. Desde InfoNegocios, contactamos a Darío Felipe Giménez, propietario del establecimiento, quien nos comentó cuáles son sus principales objetivos y desafíos para este 2025.

En un año marcado por el objetivo de aumentar la producción ovina de calidad en nuestro país, la mejora genética se presenta como una pieza fundamental para alcanzar esta meta. En este contexto, la Cabaña Lomas de la Candelaria, liderada por José Ruiz Díaz, se destaca como una referencia nacional en la cría de ovinos Texel, ofreciendo reproductores adaptados a sistemas pastoriles y de alta calidad productiva.

Con más de tres décadas de experiencia, EcoPez lidera el desarrollo de la piscicultura nacional. Desde sus inicios en 1988, la empresa evolucionó para convertirse en un referente en la producción de tilapia y otras especies acuáticas, con un enfoque en la sostenibilidad y la calidad.

En el corazón de Caaguazú, la Cooperativa Sommerfeld, un pilar fundamental para el desarrollo agropecuario de Campo 9, celebra una de las actividades más esperadas de su calendario, el Día de Campo, un evento anual que este 2025 celebra su 18° edición. Desde InfoNegocios hablamos con Willy Bergen, gerente general de la cooperativa, quien compartió detalles sobre esta tradición y las metas que persiguen.

Un cargamento de 40 ejemplares de la raza ovina Hampshire Down llegó recientemente a Paraguay desde la prestigiosa Cabaña El Esfuerzo, en Uruguay, consolidando un importante avance en la mejora genética de la producción ovina nacional. Los ejemplares fueron adquiridos por las cabañas San Roque, de Ignacio Lloret, e Ypeku, liderada por Héctor Gayoso.