Pacú con margen para crecer: productores apuntan a elevar hasta un 40% el consumo y diversificar la piscicultura
(Por SR) La piscicultura paraguaya todavía tiene mucho margen para crecer y el pacú aparece como uno de los productos con mayor potencial. La especie representa cerca del 20% de la producción nacional de pescado, con unas 833 toneladas anuales, pero productores y referentes del sector consideran que el volumen podría aumentar entre un 30% y un 40% si se logra estimular el consumo y ampliar las formas de comercialización.
(Por SR) La piscicultura paraguaya todavía tiene mucho margen para crecer y el pacú aparece como uno de los productos con mayor potencial. La especie representa cerca del 20% de la producción nacional de pescado, con unas 833 toneladas anuales, pero productores y referentes del sector consideran que el volumen podría aumentar entre un 30% y un 40% si se logra estimular el consumo y ampliar las formas de comercialización.