Javier Cabarcos
Director del Café de Acá
“La cafetería tiene cinco años. Yo lo describo como una historia de amor que empezó a la vuelta de un viaje que hicimos con mi esposa por Europa. Nos consideramos pioneros en el rubro ya que dimos la vuelta al concepto tradicional de una cafetería.
Llegamos con nuevas ideas, con un concepto de marca nuevo y un menú interesante.
Actualmente estamos en proceso de maduración.
Estamos en la búsqueda de un segundo lugar, lo que representa un proyecto muy importante para nosotros. También estamos analizando la posibilidad de incluir servicio de delivery.
En cuanto a la economía vemos que tuvo un crecimiento importante.
Los números macroeconómicos están bien a diferencia de los microeconómicos.
A grandes rasgos puedo decir que no vi mucho cambio en cuanto a política, estrategias y presupuesto. Cambiaron colores y figuras pero además de eso creo que todo sigue igual.”
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