Según el reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), la tendencia se observa en cuanto al volumen enviado, aunque en menor porcentaje. De acuerdo con los datos difundidos, en los primeros nueve meses del año, Paraguay despachó un total 5.340 toneladas de productos avícolas, lo que equivale a un 10,8% más comparado con las 4.818 toneladas exportadas en la misma temporada del 2020.
Específicamente, en que entre enero y setiembre, desde nuestro país partieron 2.086 toneladas de carne aviar por valor de US$ 2,6 millones, 168.134 toneladas de menudencias por la suma de US$ 153.034 y 3.086 toneladas de despojos por US$ 1,4 millones.
En cuanto a la cotización, el informe destaca que el precio promedio, uno de los factores claves que influyó en el crecimiento de los ingresos, se elevó en un 9,4%, tras pasar de US$ 728 la tonelada (precio en 2020) a US$ 797 (en 2021).
Principales compradores
En lo que se refiere a los mercados, Rusia, es el principal destino de la carne y los despojos avícolas paraguayos, aglutinando el 36% del total enviado, lo sigue Angola con un 10 %, luego, Proveeduría Marítima (9%), Mozambique (7%), Albania (6%), Bahamas (6%), Liberia (5%), Haití (4%) y finalmente, otros mercados menores con el 2% cada uno.
Carne bovina
En lo que respecta a la carne bovina, el Senacsa volvió a evidenciar en su informe el gran momento que atraviesan las exportaciones de la proteína roja, con un nuevo récord histórico de 264.378 toneladas enviadas del producto, por valor de US$ 1.273 millones. Sobrepasando nuevamente, el total de envíos correspondiente al 2020 que va de enero a setiembre, por un valor de US$ 757 millones.
Chile se mantiene como el principal destino del producto estrella con el 44% de participación del total exportado. El país trasandino adquirió en estos nueves meses 108.443 toneladas, 50,5 mil toneladas por las cuales desembolsó US$ 563 millones. En segundo lugar se ubica siempre Rusia con el 20% y 64.870 toneladas compradas por valor de US$ 256 millones. Detrás se encuentran Brasil, Taiwán e Israel, respectivamente, ocupando el tercer, cuarto y quinto lugar en el ranking.