La Cuota Hilton es un cupo especial de exportación que permite vender cortes vacunos premium al bloque europeo con condiciones arancelarias preferenciales. Se trata de carne enfriada, deshuesada y de alto valor comercial, como lomo, bife ancho, bife angosto, cuadril y otros cortes finos orientados al segmento premium.
Daniel Burt, gerente de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), explicó en entrevista con InfoNegocios que la novedad coincide con otro movimiento de fondo: el avance del acuerdo comercial entre Mercosur y la Unión Europea. “Estas dos cosas tienen un buen potencial para valorizar nuestras exportaciones”, afirmó.
Uno de los principales cambios es que las 1.000 toneladas asignadas a Paraguay dentro de la Cuota Hilton dejan atrás el arancel del 20% y pasan a ingresar con tasa 0%. Para el negocio exportador, la diferencia es directa: más margen, mayor competitividad y mejores posibilidades de negociación con compradores europeos.
Además, fuera de Hilton también se abre una nueva puerta. La carne paraguaya podrá ingresar bajo el nuevo esquema comercial Mercosur-UE con un arancel preferencial del 7%, dentro de una cuota regional de 99.000 toneladas compartida con Argentina, Brasil y Uruguay, cuya implementación será gradual en cinco años.
“Las condiciones arancelarias cambiaron radicalmente”, resumió Burt.
Otro punto relevante del acuerdo es productivo. Paraguay amplió las categorías de animales elegibles, incorporó nuevas razas y eliminó restricciones de peso que antes limitaban parte de la oferta exportable.
Traducido al negocio: habrá más hacienda apta para vender a Europa y mayor libertad para que frigoríficos planifiquen compras, faena y embarques según la demanda y el precio.
Esto cobra especial valor en Paraguay, donde la ganadería viene avanzando en genética, manejo y trazabilidad, factores cada vez más observados por compradores internacionales.
Europa vuelve al radar grande
Históricamente, Europa fue un mercado atractivo, pero condicionado por aranceles, cuotas y exigencias sanitarias. Ahora, con mejores condiciones de ingreso, la expectativa del sector es recuperar protagonismo.
Hoy, los principales destinos europeos de la carne paraguaya son Alemania, Suiza e Italia y, en menor escala, Reino Unido. Pero la industria también mira nuevos espacios en Francia, España y mercados del este europeo.
“Todos los frigoríficos están mirando”, señaló Burt, al referirse al interés por redireccionar mayores volúmenes hacia ese bloque.
Europa no necesariamente compra los mayores volúmenes, pero sí paga por calidad. Por eso, la oportunidad no pasa solo por exportar más toneladas, sino por mejorar el valor promedio de cada embarque.
En un contexto global donde producir carne en Europa es cada vez más costoso, Paraguay busca posicionarse con tres fortalezas: disponibilidad de ganado, calidad de producto y experiencia exportadora.
Para un país donde la carne bovina es una de las principales fuentes de divisas, cada punto menos de arancel vale millones. Y en ese tablero, la nueva etapa de la Cuota Hilton puede convertirse en una de las noticias económicas más relevantes del año.