El reporte del organismo veterinario oficial evidencia una gran mejoría en los envíos de carne en comparación al 2019 e incluso a años anteriores. El país logró exportar en este primer mes del año, 20.785 toneladas de carne a diferentes destinos del mundo que totalizaron ingresos por US$ 96.9 millones.
Los envíos crecieron 20,6% en volumen y 37,5% en divisas en relación al mismo periodo del año pasado, en el cual se exportó 17.232 toneladas de carne por valor de US$ 70.5 millones. La cifra alcanzada el mes anterior supera también lo exportado en enero del 2016, 2017 y 2018. El mejor registro se había logrado en 2017, cuando Paraguay consiguió ubicar 20.645 toneladas de su producto estrella, logrando ingresos por US$ 86.7 millones.
Los precios también mejoraron en este inicio de año, el precio promedio por tonelada fue de US$ 4.665 contra US$ 4.092 pagados en enero del 2019, lo que representa un aumento de 13,9%.
Aunque los números son muy positivos todavía no se puede afirmar que este 2020 será realmente auspicioso para la producción cárnica nacional, sin embargo, las cifras alcanzadas hacen suponer que por lo menos será mucho mejor que el 2019, cuando el volumen de carne exportada cayó 12,3%.
Faena
La cantidad de animales faenados también aumentó el mes pasado en un 7,7% comparado con el 2019, detalla el informe del Senacsa. En total, fueron faenadas 144.218 cabezas de ganado bovino con fines de exportación. Las empresas frigoríficas que más animales sacrificaron fueron Concepción, JBS-Belén y Frigochaco.
Mercados
En lo que se refiere a los destinos de exportación, Chile se mantiene como principal receptor de la carne paraguaya, acaparando el 34% del total exportado. Durante el primer mes de 2020, el país trasandino compró un total de 7.370 toneladas por valor de US$ 35.8 millones.
En segundo lugar se encuentra Rusia –que mantiene suspendidos a siete frigoríficos paraguayos– con el 21% de las exportaciones cárnicas. Le siguen Israel 14%, Brasil 9%, Taiwán 8% y por último, otros mercados restantes que suman 14%.