“Este simposio lo venimos realizando desde hace cinco años y está dirigido a toda la cadena productiva de leche de Paraguay; profesionales, técnicos, productores y personas vinculadas al rubro. Este año vamos a presentar lo más nuevo, lo más actual que se está utilizando en el sector lechero a nivel mundial, las nuevas tendencias y lo que se viene en materia de producción”, expresó el doctor Wilian Miola, gerente de Negocios de Leche de la firma Granusa.
Manifestó que la actividad apunta a que los productores puedan actualizarse cada año y lograr mayor rendimiento y eficiencia productiva en sus respectivos tambos. “La idea es que puedan capacitarse, aprender sobre nuevas tecnologías y posteriormente puedan emplearlas”, afirmó.
Miola detalló que durante la conferencia serán abordados temas como nutrición, reproducción, selección genómica, ventilación cruzada y túnel del viento y nuevas tendencias en enfriamiento de vacas. “También tocaremos un tema bastante importante que es el comportamiento de las vacas, un estudio muy interesante denominado “Cow Signals”, que consiste en entender el lenguaje de las vacas, es lo más nuevo a nivel mundial. Además, se hablará de cómo gestionar un tambo con una producción de 70.000 litros por día y sobre el uso de robots en sistemas de ordeñe, algo muy innovador”, puntualizó.
“Son temas muy relevantes y actuales que estarán a cargo de destacados especialistas internacionales de Brasil y Argentina. Esperamos contar con la presencia de más 500 personas en esta edición número cinco del Simposio”, enfatizó.
El evento tendrá lugar el jueves 22 de agosto en el salón de eventos de la Cooperativa La Holanda Ltda., ubicado en la ciudad de J. Eulogio Estigarribia (ex Campo 9), Departamento de Caaguazú, donde se encuentra la mayor cuenca lechera del país. Actualmente, dicha zona aglutina el 50% del total de la producción láctea nacional.
