“Dona Adélia Doceria tiene sus raíces en Ponta Porã, Brasil, donde mi tía y madrina, Adélia, fundó la marca que lleva su nombre. Ella comenzó haciendo tortas por encargo en 1985, ganando rápidamente popularidad, lo que la llevó a establecer su marca en la frontera”, comentó Luciane Zeilman, propietaria de Dona Adelia Py.
Luciane decidió traer la marca a Paraguay ya que había muchos pedrojuaninos que le pedían venir a Asunción. “Además, por mi amor por Paraguay y mi sentimiento de pertenencia a este país, y nada mejor que poder traer este pedazo de Brasil conmigo”, expresó.
En Paraguay la marca se destaca por ofrecer el auténtico sabor brasileño en cada bocado, tanto en dulces como en salados. “Nuestro local es un rincón de Brasil y el menú está cargado de las delicias más típicas de nuestra cocina”, destacó.
La zona en la que están no fue casualidad. “Elegimos este lugar porque hay una gran comunidad brasileña y también muchos amantes de la gastronomía brasileña que buscan un sabor auténtico y casero”, dijo Luciane.
“Importamos varios productos desde Brasil y también producimos otros aquí, siguiendo al pie de la letra las recetas secretas de Dona Adélia. Nuestro equipo de cocina está comprometido con mantener la autenticidad y la calidad de cada plato, por eso, todos fueron entrenados en Ponta Porã”, explicó.
En cuanto a las ventas, a Dona Adélia Doceria le está yendo muy bien. “Estamos sorprendidos y agradecidos por todo el cariño que hemos recibido en Paraguay. Muchos brasileños nos contactan para agradecer que hayamos traído el auténtico sabor brasileño a este país”, mencionó la propietaria.
El local está preparado para realizar eventos a puerta cerrada de hasta 50 personas. Cuenta con un ambiente íntimo y exclusivo que le diferencia de otros locales. “Nos especializamos en crear experiencias personalizadas”, subrayó Luciane.
“Este año tenemos planes de expandir nuestro menú con nuevas recetas tradicionales, y ya lo empezamos a hacer con nuestra nueva coxinha de costilla desmechada. También tenemos plan de organizar más eventos temáticos para que nuestros clientes puedan disfrutar aún más de la cultura y la gastronomía brasileña”, anunció.
Más datos
Dona Adélia Doceria queda sobre Austria 1442, Asunción. Atienden de martes a sábado de 11:00 a 21:00 y domingos de 11:00 a 19:00. Encontrales en el Instagram @dona.adeliapy