El nuevo local se encuentra en el sexto piso del Hotel Dazzler y destaca por su diseño inspirado en las tabernas andaluzas. Según José Torrijos, uno de los propietarios, el espacio busca recrear la atmósfera auténtica de los bares tradicionales españoles, creando un ambiente acogedor y con personalidad. La ubicación, además, ofrece vistas panorámicas de Ciudad del Este, lo que convierte cada comida en una experiencia sensorial única. El restaurante abre todos los días de 16:00 a 2:00, ofreciendo un lugar para cenas relajadas o celebraciones especiales.
La propuesta gastronómica de GUAY, liderada por Torrijos y María Salinas, rinde homenaje a la riqueza de la cocina española. Desde su llegada a Asunción, el restaurante conquistó a los comensales con su menú inspirado en los tradicionales bares de Andalucía. Platos como la tortilla española, los huevos rotos, las gambas al ajillo, el rabo de toro y el cachopo han sido los favoritos que invitan a los comensales a regresar. Ahora, con su llegada a Ciudad del Este, esos mismos sabores estarán disponibles para nuevos clientes en la región.
Además, aquí se puede encontrar platos como arroz negro con mariscos, torreznos con romesco, chorizos a la sidra, pejerrey a la andaluza, así como distintos tragos.
Con esta expansión, GUAY continúa afianzándose como un referente de la gastronomía española en Paraguay, llevando sus auténticos sabores a más personas. Para consultas y reservas, los interesados pueden comunicarse al (0981) 415-560.