Le Sommelier Bar a Vin

(Por Nora Vega - @norivegLe Sommelier Bar a Vin es un restaurante temático, que cuenta con la mejor carta de vinos del Paraguay, con más de 1160 etiquetas diferentes del mundo, un menú variado, un servicio amable y profesional, en un ambiente confortable. Ideal para los amantes del vino.

“El local nace con la idea de poder proporcionar al público amante del vino o personas con interés en esta bebida, un local en donde se pueda disfrutar de la gastronomía Europea con vinos bien guardados; y un sommelier profesional para poder dar indicaciones o ayudar a los comensales. Es así como el restaurante nació en agosto del año 2007”, comenta Oliver Gayet, propietario del establecimiento.

“La idea de la ambientación es la de un restaurante acogedor, su decoración es sencilla, como lo son muchos restaurantes en Europa, en donde lo que prima es la calidad de la comida y los excelentes vinos. Todos los cuadros, los colores de los muros y la decoración, la hicimos junto con mi señora”, cuenta Oliver.

EL NOMBRE
Evidentemente el nombre del local está muy sujeto a la profesión de su propietario, que es un sommelier. Oliver Gayet estudió alta cocina por cuatro años en Francia y luego hizo su especialización durante dos años más, en la Universidad Alexander Dumas de Estrasburgo, Francia. Ya era conocido en Paraguay desde que regreso en el año 2005 como “el Sommelier”. Fue así como se realizó la traducción al francés "Le Sommelier" y nació el restaurante.

LOS RECOMENDADOS
“Recomendamos siempre Cordero, Pacu y Risotto, que son nuestras especialidades, siempre algo hay de bebida para acompañarlo y maridarlo. El Cordero Borrracho es un plato que está en el menú desde el día en que abrimos el restaurante, cambiamos de carta siempre, pero este plato estrella es el que no puede faltarnos nunca”, dice Oliver.

“En cuanto al postre, el Coulant de Chocolat revolucionó el mercado cuando lo introducimos hace ocho años, el gran secreto está en la calidad del chocolate”, comenta el sommelier.

BEBIDAS
“En la bodega subterránea tenemos más de 7000 botellas de vino, son 1160 etiquetas diferentes del mundo. Los precios van desde G. 60000. Además tenemos una colección de whiskies única en el país para un restaurante que se enfoca en los Single Malt”, indica el propietario.

El lugar cuenta con dos salones privados, uno para una capacidad máxima de 10 personas y otra para 22 personas. La capacidad del restaurante, sin contar con los salones privados, es de 46 personas y la capacidad total es de 78 ya con los salones privados.

“El último jueves de cada mes, desde hace ya ocho años, venimos realizando una cena maridaje que reúne a muchos amantes del vino”, concluye Oliver invitando a todos a disfrutar de su restaurante.
 

En la frontera no se duerme: Ciudad del Este registra 40 edificios en construcción y US$ 2.905 millones bajo el régimen de turismo

(Por BR) El dinamismo económico de Ciudad del Este y del departamento de Alto Paraná sigue creciendo. De acuerdo con Iván Airaldi, empresario y referente del sector, la frontera vive una buena recuperación desde hace dos años impulsada por el crecimiento del comercio, la llegada de nuevas industrias, inversiones inmobiliarias y la instalación de grandes shoppings que cambiarán el flujo turístico de la región.

Del ensamblaje a la fabricación: el salto industrial que podría redefinir la competitividad del país

(Por MV) Avanza la construcción del Centro Task Paraguay de Autopartes, llamado a convertirse en un nuevo eje de conocimiento para la industria nacional. La apuesta: formar talento capaz de diseñar y fabricar matrices y moldes, y convertirlos rápidamente en piezas industriales listas para producción en serie. Esa capacidad—hoy escasa en Paraguay—podría marcar un punto de inflexión para reducir dependencia tecnológica externa y elevar el valor agregado de lo que se produce puertas adentro.

Acuerdo entre EE.UU. y países latinoamericanos, pero sin Paraguay ¿cómo nos afecta?

La administración de Trump anunció una serie de nuevos acuerdos comerciales con cuatro naciones latinoamericanas: Argentina, Guatemala, Ecuador y El Salvador. Los pactos, difundidos mediante comunicados separados por la Casa Blanca, establecen una apertura de estos mercados a productos estadounidenses a cambio de una reducción significativa de los aranceles que afectan a las exportaciones agrícolas, cárnicas e industriales de los países sudamericanos. ¿En qué consisten?

La Bora Bora paraguaya existe y es un resort en Villarrica: piscina, sol y desconexión total

El Faro Hotel & Resort suena cada vez más fuerte cuando se habla de escapadas dentro de Paraguay. Y no es casualidad: quienes llegan al lugar vuelven con la sensación de haber estado en un destino playero, aunque en realidad están en pleno corazón del país. Para entender cómo nació este proyecto y cómo llegó a convertirse en una experiencia tan buscada, hablamos con Guillermo Riquelme, socio gerente del resort.

Evelyn Jacks: el arte como refugio, como batalla y como renacer

(Por NL) Hay personas que pintan y personas que viven pintando. Evelyn Jacks pertenece a la segunda categoría, nació artista, se formó artista y luchó literalmente desde el arte. Su taller fue su escudo en los días más difíciles y su motor cuando el cuerpo parecía no acompañar. Hoy, después de una batalla contra el cáncer, vuelve a levantar sus pinceles con más fuerza que nunca, decidida a llenar hogares con piezas únicas que viajan dentro y fuera del país.

¿Cuánto mueve la noche de San Ber? El conflicto que podría golpear al turismo y dejar sin trabajo a más de 1.000 personas

(Por NL) La temporada alta de San Bernardino podría enfrentar su mayor crisis en más de una década. La Cámara de Comercio y Turismo de la ciudad alertó que la eventual suspensión del funcionamiento de los boliches y discotecas ubicados en la zona del anfiteatro no solo pondría en riesgo miles de empleos temporales, sino que también impactaría de lleno en la economía local, que depende casi por completo del turismo interno.

Paraguay atrae inversiones, pero aún debe resolver cuellos de botella para convertir interés en instalación

Paraguay mantiene su atractivo como destino de inversión, con más de 20.000 Empresas por Acciones Simplificadas (EAS) constituidas desde 2021. Sin embargo, persisten barreras que dificultan la instalación efectiva de capitales extranjeros. La falta de previsibilidad en servicios básicos, los trámites catastrales y bancarios aún lentos, y la necesidad de mayor planificación pública figuran entre los desafíos que el país debe superar para transformar el interés en inversión concreta.