Merci SA comenzó el año con una grata sorpresa, se trata de Coravin, un sistema de preservación de vino dirigido a todos aquellos amantes del buen vino y una herramienta fundamental para el sector gastronómico. Esta marca se encuentra presente en más de 60 países, siendo Estados Unidos su mercado más importante, seguido por Francia.
“La idea de traer este nuevo producto a Paraguay surge a partir de nuestra experiencia como proveedores de todo lo relacionado al vino tanto para el canal Horeca (hoteles, restaurantes y cafés) así como para el canal retail. A partir de allí, y en la búsqueda de elevar la experiencia de nuestros clientes y consumidores, trajimos Coravin, una marca que dará de qué hablar en el mercado local”, comentó José Sartorio, director de Merci SA.
El sistema de conservación de vino Coravin permite verter vino sin quitar el corcho, para que se pueda beber todo lo que quiera y disfrutar el resto de la botella otro día. Ahora los wine lovers tienen la libertad de disfrutar de una copa de vino sin preocuparse por terminar la botella. Esta idea fue concebida por Greg Lambert, ingeniero del instituto tecnológico de Massachusetts, quien hizo posible su sueño luego de trabajar arduamente durante 10 años para lograr este producto.
El joven empresario mencionó que el Coravin es un accesorio que utiliza una aguja de calidad médica de acero inoxidable. “Esta aguja atraviesa el corcho sin dañarlo, permitiendo extraer el vino y servir las copas que sean necesarias. Una vez dentro de la botella, el sistema introduce un gas neutro (argón) que no altera las propiedades de la botella. Al retirar la aguja, el corcho se vuelve a sellar y sigue protegiendo al vino, ya que no entra nunca en contacto con el oxígeno”, señaló.
El vino restante de una botella seguirá envejeciendo naturalmente, con lo que se puede seguir degustando después de meses o incluso años. Cuando se almacena correctamente, el vino degustado no podrá distinguirse del de una botella sin abrir. “Coravin no tiene competencia en el mercado tanto local como internacional, ya que si bien existen otras marcas de métodos de preservación del vino, esta es la única que alcanzó –con su tecnología– garantizar la frescura del vino por un tiempo indeterminado”, aseguró.
Esta es una marca interesante también para cualquier restaurante, ya que puede incrementar significativamente la venta de vino por copa. “Es más, puede ofrecer toda su carta de vinos por copa”, sugirió el directivo de Merci SA, distribuidora que con esta marca se convierte en el referente número uno a la hora de equipar el sector vinos de cualquier restaurante, hotel, cava o incluso para cualquier amante del vino.
El lugar que tiene todo lo que siempre quisiste
Además de Coravin, Merci SA distribuye y representa Riedel con su líneas de copas y su línea de bar (Riedel DSG) y también ofrece los racks marca Fries para el correcto almacenamiento, transporte y mantenimiento de la cristalería. Al igual que marcas como Alessi (Italia), Zwilling (Alemania), Staub (Francia), Bodum (Dinamarca), Portmeirion (Inglaterra), Bugatti (Italia).
Sartori anunció que este año tienen previsto varios lanzamientos como Riedel que dará a conocer su nueva línea. “Iremos desarrollando a lo largo del año catas, exposiciones y varias experiencias”, indicó. Merci SA también presenta una vez al año la colección completa de todas las líneas para que el público conozca los últimos lanzamientos.
“Afortunadamente Merci ha tenido un buen año en 2019 y las proyecciones para 2020 son de crecimiento y mayor penetración de nuestros productos en el mercado local, tanto en el canal Horeca como en el canal retail. Parte de nuestra estrategia es seguir innovando y ofreciendo las novedades de las marcas que representamos como la incorporación de nuevos productos, teniendo así un portfolio de marcas y productos interesantes y aspiracionales. Nuestra visión es elevar la experiencia de nuestros clientes y consumidores, y en eso estamos enfocados”, concluyó.
Más datos
Encontrá Coravin en Fork (Shopping del Sol – Nivel 1) y en La Sacristía. Próximamente estarán incorporando nuevos puntos de venta. Aquellos restaurantes que estén interesados en sumarse a esta experiencia pueden comunicarse al (0984) 626-790 o al (0984) 623-422. Merci SA tiene sus oficinas en Torre Aviadores, Piso 6- Oficina 1. @mercipy @coravin_py