En entrevista con InfoNegocios, el gerente general de la cooperativa, Vidal Takeshi Tsutsumi Horiuchi, explicó que el desarrollo de la macadamia forma parte de una estrategia de largo plazo que comenzó hace más de tres décadas y que hoy entra en una fase de consolidación. “Desde el año 93 empezamos a proyectar y en el 94 comenzamos a dedicarnos a este rubro. Trajimos las mudas desde Brasil y, desde ahí, fuimos creciendo”, comentó, al referirse al origen del cultivo dentro de la organización.
Actualmente, la cooperativa cuenta con 84 hectáreas plantadas de macadamia, una superficie que constituye la base productiva desde la cual se proyecta el aumento de volumen. La producción tiene como destino principal el mercado externo, con envíos al continente asiático y también a Europa, particularmente a Italia, mediante un esquema de trabajo conjunto con socios comerciales internacionales. Este posicionamiento convierte a la cooperativa en uno de los actores más relevantes del país en este rubro.
El plan de crecimiento apunta a mejorar la productividad de las plantaciones existentes y, al mismo tiempo, generar condiciones para ampliar la producción en los próximos años. La estrategia incluye fortalecer el manejo agronómico, optimizar la nutrición de los cultivos y avanzar en herramientas que permitan mejorar el rendimiento por hectárea, manteniendo la calidad del grano, un requisito clave para el mercado internacional.
En ese contexto, uno de los proyectos que acompaña la expansión es el desarrollo de un sistema de compostaje que utilizará subproductos provenientes de distintas actividades de la cooperativa, incluida la macadamia. La iniciativa busca generar fertilizantes orgánicos que puedan ser utilizados en las plantaciones, reduciendo costos y mejorando la sostenibilidad del sistema productivo. “La idea es aprovechar los desechos o subproductos que salen de cada industria o sector, ya sea frigorífico, molino harinero o macadamia, y producir compostaje”, explicó Tsutsumi Horiuchi.
El proyecto se encuentra actualmente en etapa de obtención de permisos regulatorios, pero ya se realizan pruebas dentro del esquema productivo de la cooperativa. De concretarse, esta herramienta permitirá acompañar el crecimiento del cultivo con un manejo más eficiente del suelo, uno de los factores determinantes para elevar la productividad de la macadamia.
Otro elemento clave dentro de la estrategia de expansión es la estructura cooperativa. Yguazú cuenta con 91 socios, de los cuales 55 son productores, lo que representa una base agrícola con potencial para sumarse gradualmente al cultivo. La incorporación de más productores permitiría aumentar la oferta sin perder trazabilidad ni estándares de calidad, factores determinantes para sostener la exportación.
Además del crecimiento productivo, la cooperativa también apunta a consolidar su posicionamiento en mercados internacionales. La demanda global de frutos secos continúa en expansión, impulsada por el consumo saludable y el crecimiento del segmento premium, lo que abre oportunidades para aumentar el volumen exportado desde Paraguay.
En ese escenario, la macadamia se perfila como uno de los rubros con mayor potencial dentro de la estructura productiva de la cooperativa Yguazú. Con superficie instalada, experiencia exportadora y proyectos de mejora en marcha, la organización se prepara para escalar su producción y fortalecer su presencia en mercados internacionales, apostando a convertir este cultivo en uno de sus principales motores de crecimiento.