Sergio Delgado, gerente comercial de la compañía, destacó que la feria representa una plataforma importante para fortalecer vínculos comerciales y mostrar las innovaciones que la firma viene desarrollando en los últimos años. “Para nosotros es un evento importante para mostrarnos como empresa y presentar todo lo que ofrecemos para el sector gastronómico e industrial”, señaló.
Uno de los principales focos de la empresa está puesto en la comercialización de margarinas y grasas con bajo contenido de grasas trans, en línea con las nuevas normativas impulsadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que obligan a reducir este componente en los productos alimenticios.
Delgado explicó que Unpar lleva cuatro años trabajando con este tipo de productos, aunque en Paraguay el mercado comenzó a adaptarse recientemente a estas exigencias regulatorias. “Nosotros ya tenemos experiencia en este segmento y desde enero de 2026 este tipo de productos empezaron a implementarse con más fuerza en el mercado paraguayo”, comentó.
Según indicó, la compañía apunta no solo a comercializar estos productos, sino también a brindar acompañamiento técnico a sus clientes para facilitar la adaptación a las nuevas formulaciones y procesos de producción. “Queremos seguir afianzando a nuestros clientes a través del asesoramiento técnico y del uso adecuado de margarinas y grasas con bajo contenido de grasas trans”, afirmó.
Además, adelantó que durante el segundo semestre del año lanzarán nuevas propuestas dirigidas al canal gastronómico e industrial.
El ejecutivo también resaltó el crecimiento que viene registrando el sector de hoteles, restaurantes y catering, especialmente después de la pandemia, etapa en la que el rubro logró fortalecerse nuevamente. “El canal gastronómico y la industria vienen creciendo mucho. Después de la pandemia el sector volvió a fortalecerse y eso para nosotros es muy positivo”, sostuvo.
La estacionalidad también juega un papel importante dentro de las ventas de la compañía. Fechas como Semana Santa, el Día de la Madre y las festividades de San Juan representan momentos puntuales para la demanda de insumos vinculados a panadería, repostería y gastronomía tradicional paraguaya. “La Semana Santa siempre representa un pico alto de ventas para nosotros”, comentó.
En el marco del Día de la Madre, la empresa reforzó especialmente la promoción de productos para repostería y preparación de postres, como chantilly, harina leudante, dulce de leche y cremas pasteleras. “Tenemos varios productos que acompañan todo lo relacionado con la preparación de tortas y postres para regalar a mamá”, dijo.
Por otro lado, de cara a las celebraciones de San Juan, Unpar también apuesta por productos tradicionales elaborados a base de mandioca, uno de los ingredientes más utilizados en la gastronomía paraguaya. “Tenemos almidón de mandioca y fécula nativa para la preparación del mbejú, además de un preparado especial que comercializamos muy bien durante esta temporada”, mencionó Delgado.
En términos de facturación, Delgado explicó que actualmente el 60% de los ingresos de la compañía proviene de productos orientados al canal gastronómico e industrial, mientras que el restante 40% corresponde al canal retail y productos de góndola. “Nuestro mayor peso de facturación sigue estando en margarinas, grasas y almidones para industria”, afirmó.