El complejo cárnico paraguayo volvió a demostrar su peso dentro de la economía nacional durante el primer semestre de 2026. Entre enero y junio, las exportaciones de carnes, menudencias, productos y subproductos de origen animal generaron ingresos por US$ 1.158 millones, con envíos que totalizaron 267.196 toneladas, según el informe de avance elaborado por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Si bien el volumen total exportado se redujo un 23,6% respecto al mismo periodo de 2025, cuando se habían embarcado cerca de 350.000 toneladas, la caída en valor fue significativamente menor, de 11,3%, lo que refleja una mejora en las cotizaciones internacionales de varios productos de origen animal.
La carne bovina continuó siendo el principal motor del negocio exportador. Durante los primeros seis meses del año, se enviaron 132.380 toneladas por un valor FOB de US$ 901,1 millones, lo que representó cerca del 78% de todos los ingresos generados por el complejo cárnico paraguayo.
A este resultado se sumaron las exportaciones de menudencias bovinas, que alcanzaron US$ 49,4 millones, así como los embarques de carne porcina, que aportaron US$ 25,5 millones, y los de carne aviar, que generaron US$ 8,7 millones.
Uno de los aspectos destacados del semestre fue la amplitud de los mercados alcanzados por la carne bovina paraguaya. El producto llegó a 48 destinos internacionales, consolidando la estrategia de diversificación impulsada por el sector frigorífico y las autoridades sanitarias.
Chile se mantuvo como el principal comprador, con adquisiciones por US$ 300 millones y más de 42.900 toneladas. Le siguieron Israel, con US$ 156 millones; Estados Unidos, con US$ 129,6 millones; y Taiwán, con US$ 110 millones. También sobresalieron Canadá, Brasil, Uruguay, Colombia, Rusia y Kuwait dentro del ranking de los principales destinos.
La carne porcina también mostró señales positivas. Los embarques sumaron 8.573 toneladas por US$ 25,4 millones, impulsados principalmente por la demanda de Taiwán, que concentró cerca del 86% de los ingresos del rubro. Brasil, Uruguay y Filipinas completaron la lista de compradores.
En el segmento de subproductos de origen animal, las exportaciones generaron más de US$ 173 millones. Los subproductos comestibles aportaron US$ 85,9 millones, liderados por lácteos, tripas y otros derivados, mientras que los no comestibles alcanzaron US$ 87,2 millones, gracias a productos como cuero, sebo, harina y masticables.
Brasil se posicionó como el principal destino de los subproductos comestibles, mientras que Estados Unidos encabezó las compras de subproductos no comestibles, seguido por Brasil, Vietnam e Italia.
Más allá de las variaciones coyunturales en los volúmenes exportados, los resultados del primer semestre muestran que el complejo cárnico continúa siendo una de las principales fuentes de generación de divisas para Paraguay. La combinación de mejores precios internacionales, apertura de mercados y una oferta cada vez más diversificada permitió sostener ingresos superiores a los US$ 1.100 millones, consolidando al país como uno de los principales exportadores de proteína animal de la región.