La industria frigorífica paraguaya mantuvo un intenso ritmo de actividad durante junio y volvió a mostrar la fuerte concentración que caracteriza al sector. Los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) revelan que el país procesó un total de 172.532 bovinos, equivalentes a 44.929.190 kilogramos de carne, cifras que reflejan el protagonismo de la cadena cárnica dentro de la economía nacional y su capacidad para abastecer tanto el mercado interno como la creciente demanda de exportación.
Dentro de ese escenario, el frigorífico Belén, de Minerva Foods, se consolidó como el gran protagonista del mes. La planta encabezó el ranking nacional al procesar 10.498.366 kilogramos, resultado de la faena de 39.727 bovinos. Con ese desempeño, la empresa concentró aproximadamente el 23,4% de todo el volumen industrializado en Paraguay durante junio, es decir, prácticamente uno de cada cuatro kilos de carne producidos por los frigoríficos habilitados por Senacsa.
La diferencia respecto a sus competidores también fue significativa. El segundo puesto quedó en manos de Frigomerc S.A., que alcanzó un procesamiento de 5.805.337 kilogramos mediante la faena de 21.782 animales. Aunque la cifra representa poco más de la mitad del volumen registrado por Belén, confirma a la empresa entre las principales industrias frigoríficas del país y como uno de los actores de mayor peso dentro del negocio exportador.
El tercer lugar correspondió a Frigochorti, que cerró junio con 4.844.399 kilogramos procesados y 19.256 cabezas faenadas. Muy cerca apareció Frigochaco, cuya actividad alcanzó 4.800.979 kilogramos provenientes de 17.839 bovinos, una diferencia inferior a los 45.000 kilos respecto al tercer puesto, lo que evidencia la paridad existente entre ambas industrias durante el período analizado.
El top 5 lo completó San Antonio, que registró 4.628.481 kilogramos y 18.097 cabezas faenadas. De esta manera, las cinco plantas líderes acumularon en conjunto 30.577.562 kilogramos, volumen que representa alrededor del 68% de toda la carne bovina procesada en el país durante junio. En otras palabras, más de dos tercios de la actividad industrial del mes se concentró en apenas cinco frigoríficos.
Por detrás de ese grupo se ubicó Victoria, con 4.091.668 kilogramos, seguida de Neuland, que procesó 3.701.433 kilogramos. Más abajo aparecen Guaraní, con 3.485.395 kilogramos; Los Lazos S.A., con 2.513.080 kilogramos; y Concepción, que cerró el mes con 560.554 kilogramos.
Más allá del ranking empresarial, las estadísticas también permiten observar cómo estuvo compuesta la faena nacional. Los toros volvieron a representar la mayor proporción del procesamiento industrial, con 85.372 cabezas, equivalentes a 23.969.583 kilogramos, es decir, más de la mitad del volumen total registrado durante el mes.
En segundo lugar se ubicaron las vacas, con 37.332 animales y 9.215.511 kilogramos, mientras que las vaquillas aportaron 30.446 cabezas y 6.728.848 kilogramos. Finalmente, los novillos representaron 19.382 bovinos, que generaron 5.015.248 kilogramos de carne.
La marcada participación de los toros dentro de la faena responde, en buena medida, al perfil exportador de la industria paraguaya, que encuentra en esta categoría una importante fuente de abastecimiento para distintos mercados internacionales. Al mismo tiempo, la diversidad de categorías procesadas permite mantener una oferta adaptada a los diferentes destinos comerciales y segmentos de consumo.
El desempeño registrado durante junio confirma el elevado nivel de actividad que mantiene el complejo cárnico paraguayo, uno de los principales generadores de divisas del país. La capacidad de procesamiento mostrada por las industrias refleja no solo una infraestructura consolidada, sino también una cadena productiva que continúa respondiendo al crecimiento de la demanda internacional de carne bovina.
Con casi 45 millones de kilos procesados en un solo mes y un reducido grupo de frigoríficos liderando la actividad, el negocio de la carne sigue exhibiendo una elevada concentración industrial. El liderazgo de Belén, junto con el peso específico de Frigomerc SA, Frigochorti, Frigochaco y San Antonio, muestra cuáles fueron los principales protagonistas de una industria que continúa siendo uno de los motores de las exportaciones paraguayas.