Según Montserrat Ferreira, brand manager de Bite a Bite, “desde el comienzo buscamos crear productos sin gluten, sin lactosa y sin azúcar, pero sin resignar jamás el sabor. Para nosotros, Bite a Bite es mucho más que una marca saludable: es poder disfrutar de algo rico, tentador y delicioso, sin sentir que estás eligiendo entre cuidarte y darte un gusto”.
Cada nuevo producto comienza con una idea que puede surgir de las tendencias, los comentarios de los clientes o la creatividad del propio equipo. A partir de allí, Bite a Bite desarrolla distintas recetas y realiza pruebas con ingredientes, texturas y combinaciones hasta encontrar el equilibrio buscado.
El proceso continúa con el desarrollo de la presentación y la comunicación del producto, para finalmente pasar a producción y llegar a los mostradores. “Después trabajamos en su presentación y comunicación, y finalmente pasa a producción para llegar a nuestros mostradores. En Bite a Bite cuidamos tanto el producto como toda la experiencia alrededor de él”, dijo Ferreira.
La evolución de la demanda también marcó el crecimiento de la empresa. Ferreira señaló que cada vez más consumidores descubren que una opción sin gluten, sin lactosa y sin azúcar puede mantener el sabor y convertirse incluso en una elección por gusto, más allá de una necesidad alimentaria específica. “Hoy tenemos clientes que nos eligen por buscar una opción saludable, y porque realmente disfrutan nuestros productos”, destacó.
Dentro de la línea de pastelería y opciones dulces, la marca cuenta con varios productos que se convirtieron en favoritos. “Tenemos varios favoritos dentro de nuestra línea de pastelería y opciones dulces. Pero hay algo que tenemos clarísimo: todo lo que tenga chocolate vuela. También tienen muchísimo éxito las opciones más frescas y livianas, especialmente en los días de calor”, contó.
Actualmente, Bite a Bite cuenta con dos locales, pero la expansión ya forma parte de sus próximos pasos. La empresa está trabajando en una nueva apertura prevista para finales de este año, que estará ubicada dentro de un shopping. La marca todavía no reveló cuál será el centro comercial elegido.
El aniversario llegará acompañado de dos nuevos productos de edición limitada, que estarán disponibles durante octubre. La propuesta tendrá como protagonistas al chocolate y las cookies, con una combinación que la marca promete como una de las novedades de la temporada.
“Ya estamos trabajando en una propuesta que es NAVIBITE, especial para fin de año, que incluirá productos pensados para compartir, regalar y disfrutar, además de nuevos lanzamientos”, adelantó Ferreira.