La Camorra, pizzas al más puro estilo italiano

(Por NV) Buscando a la “vera pizza di Napoli” nació La Camorra, un lugar dirigido por el pizzaiolo Paulo Filippo que ofrece deliciosas pizzas en su local ubicado sobre Chaco Boreal esquina Telmo Aquino.

Paulo Filippo nos contó que su abuelo, Emilio Filippo, es oriundo de Calabria, Italia. “Venimos de una familia de panaderos italianos y siempre buscamos implementar eso aquí en Paraguay. Hasta que se dio y aquí estamos”, comentó el propietario y jefe de cocina de este emprendimiento gastronómico.

El amor a la cocina es el principal motivo por el cual Paulo escogió trabajar en el rubro gastronómico. “Cocinar siempre fue una pasión para nosotros”, expresó. En cuanto al mercado paraguayo, el chef consideró que, aunque realmente está bastante saturado, existen oportunidades para todos si uno logra destacarse en cuanto a la calidad.

Hay que tener en cuenta que el producto que ofrece La Camorra se diferencia totalmente de otros debido a la elaboración de la pizza Napolitana. Son realmente pocas las pizzerías que ofrecen a la carta la “vera pizza italiana di Napoli”, considerada la madre de todas las pizzas, según mencionó el propietario de esta propuesta gastronómica, muy recomendada por los amantes de la pizza.

“Por la ubicación, apuntamos al mercado medio-alto. Este no es un producto convencional, la persona que lo consume no es aquel que está buscando una pizza común, sino algo elaborado y exclusivo”, explicó Filippo. El ambiente es casero, se pueden oler fragancias a leña, los tonos de la ambientación son bien italianos, también música. “Todo esto logrará que el cliente viva una experiencia más que única”, dijo.

La Camorra ofrece una gran variedad de pizzas y sabores. “Si tuviese que escoger un plato para recomendar a un cliente nuevo sería, por supuesto, la Napoletana Clásica. Nada más sencillo y equilibrado que sentir los sabores intensos del pomodoro, la masa madurada, la mozzarella fresca fior di latte y la albahaca”, detalló el pizzaiolo.

En cuanto a bebidas, en la carta se puede encontrar desde jugos naturales hasta gaseosas, cervezas y vinos. El recomendado del chef a la hora de pedir el postre es Manjar blanco; se trata de un postre casero italiano de coco y caramelo de ciruelas. Una opción muy deliciosa, además de los helados artesanales. Verdaderamente este lugar es una buena oportunidad para conocer un poco más de la cocina italiana.

Más datos

La Camorra se encuentra en Chaco Boreal esquina Telmo Aquino. Informes al (0983) 641-934. Seguiles en las redes sociales: @lacamorrapy

Don Toyo está listo para navegar: el buque fluvial más grande de Paraguay y de la hidrovía

En una apuesta por la innovación y el crecimiento del transporte fluvial en Paraguay, la empresa Transporte Fluvial Paraguayo SACI -parte del Grupo Toyotoshi- llevó a cabo la botadura de Don Toyo, el mayor buque portacontenedores de la hidrovía Paraguay- Paraná. Einar Domínguez, gerente comercial de la empresa, compartió con InfoNegocios los detalles de esta nueva embarcación, que es la más grande de su tipo en la región.

Alejandro Zuccolillo: “El tren de cercanías traerá consigo una transformación urbana significativa”

(Por BR) La Cámara de Diputados dio luz verde para el proyecto de ley De la reforma del Tren de Cercanías, que busca rehabilitar el ferrocarril Presidente Carlos Antonio López mediante un tren eléctrico que conectará Asunción e Ypacaraí a lo largo de 43 kilómetros. La propuesta ya contaba con media sanción del Senado y ahora está en manos del Poder Ejecutivo su promulgación.

Miami se transforma en un paraíso culinario para las fiestas: algunos destino gastronómicos soñados

(Por Maqueda y Vera) A medida que se acerca la temporada navideña, Miami se viste de gala y se convierte en un verdadero paraíso culinario, repleto de sabores exquisitos y experiencias únicas. Esta ciudad vibrante no sólo es conocida por sus playas de ensueño y su vida nocturna electrizante, sino también por su variada oferta gastronómica que promete deleitar a los paladares más exigentes. En este artículo, exploraremos los mejores restaurantes que están listos para hacer de tus celebraciones navideñas un evento inolvidable, con menús diseñados especialmente para la ocasión.

Nueva ley de Mipymes promete alivio fiscal, formalización laboral y apoyo estatal

El Congreso dio sanción completa a la ley de Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (Mipymes), tras la aprobación en la Cámara de Senadores de las modificaciones introducidas por Diputados. La normativa, que ahora pasa al Poder Ejecutivo para su promulgación, busca fortalecer el sector mipymes mediante incentivos fiscales, financiamiento y medidas de formalización laboral. 

Preocupación en Miami: la Torre Porsche y otros 34 rascacielos en alerta de hundimiento acelerado (datos de las mediciones y análisis completo aquí)

(Por Taylor) La majestuosa silueta de la Torre Porsche Design se erige como un ícono de lujo y modernidad en el horizonte de Miami. Sin embargo, un estudio alarmante revela que este símbolo de opulencia, junto a otros 34 rascacielos, se encuentra en una situación crítica: sus cimientos están hundiéndose a un ritmo preocupante. Entre 2016 y 2023, estos edificios han experimentado un hundimiento de entre dos y ocho centímetros, lo que plantea serias interrogantes sobre la seguridad de estas estructuras y el futuro de la arquitectura costera en la ciudad. No es una emergencia, a confirmado la Alcaldesa de Miami-Dade.

Neymarha expresado su deseo de jugar con Messi y Suárez en el Inter Miami (¿qué otro guiño ha realizado ya y qué impacto económico genera?)

(Por Ortega y Maqueda desde Miami) En el fascinante mundo del fútbol, las sorpresas nunca cesan, y el reciente guiño de Neymar a la posibilidad de reunirse con sus excompañeros de equipo, Lionel Messi y Luis Suárez, en el Inter Miami ha captado la atención de aficionados y medios por igual. Este deseo de volver a compartir la cancha con sus amigos del Barcelona no solo despierta la nostalgia de la famosa delantera MSN, sino que también plantea interrogantes sobre el futuro del astro brasileño en el Al-Hilal de Arabia Saudita. En un periodo donde la dinámica del mercado de fichajes está más activa que nunca, el futuro de Neymar podría dar un giro inesperado, y aquí exploramos las implicaciones de esta posible transferencia.

Mister Wiz, la iniciativa educativa de Sallustro que busca llegar a colegios y más empresas

(Por BR) Los programas de liderazgo se convirtieron en incentivos para fortalecer culturas organizacionales y fomentar climas laborales saludables. Mister Wiz, una iniciativa educativa de Sallustro y Cia SA, centrada en competencias técnicas y habilidades blandas, está marcando un precedente significativo en la integración de valores organizacionales y educativos. Paola Yáñez Otálora, project manager de Mister Wiz, compartió detalles sobre el impacto y proyección de este programa, que transforma a sus estudiantes, y también fortalece los lazos entre colaboradores y la empresa.