El 75% del valor de la carne paraguaya queda en el campo: así se reparte el negocio

Paraguay ha consolidado una de las cadenas cárnicas más orientadas a la exportación de la región. En la actualidad, cerca del 70% de la producción de carne del país se envía a mercados internacionales, lo que explica que los precios del ganado y de la carne en el mercado local estén fuertemente influenciados por la dinámica del comercio global. En conversación con InfoNegocios Daniel Burt, gerente de la Cámara Paraguaya de Carne (CPC), comenta más al respecto.

Venta directa de carne avanza en Paraguay y apunta a escalar a nivel nacional

La feria “Semana Santa Ra’arõvo” sumó la comercialización de carne vacuna a precios accesibles como parte de una estrategia orientada a impulsar el consumo y promover la venta directa desde la agricultura familiar. La iniciativa, liderada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) con el respaldo del sector privado y la Asociación Rural del Paraguay (ARP), se planteó como un plan piloto que busca replicarse y expandirse, incorporando más frigoríficos y aumentando la oferta disponible. De la Asociación Rural del Paraguay, comenta más al respecto el vicepresidente, Mario Apodaca.