La idea surgió hace algunos años, cuando la familia se dio cuenta de la falta de opciones realmente sabrosas y accesibles en el mercado para personas con estas restricciones alimenticias. Fue entonces cuando su esposa comenzó a estudiar para crear alternativas que pudieran disfrutar todos los miembros de la familia.
Hoy, Casa Grande Gluten Free se destaca por ofrecer más de 40 productos que van desde panes y galletitas, hasta tortas, chipas y alfajores. Todos son elaborados sin gluten, sin lactosa y sin azúcar, siguiendo rigurosamente las normas del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social. Además, la empresa se enorgullece de no utilizar conservantes en ninguno de sus productos, lo que garantiza una opción más nutritiva y saludable para los consumidores.
"Lo que realmente nos distingue es el sabor", aseguró Garay. Desde su apertura en Ciudad del Este, la tienda ha crecido exponencialmente, llegando a Asunción, Pedro Juan Caballero, Encarnación y Concepción, y distribuyendo sus productos en supermercados y tiendas especializadas.
Por otro lado, la línea sin azúcar de Casa Grande incluye galletitas, tortas, alfajores y chipas, todos elaborados con almidón de maíz o mandioca, lo que los convierte en una excelente opción para quienes buscan opciones bajas en carbohidratos y sin ingredientes artificiales.
Derlys y su familia tienen planes de abrir una cafetería donde los clientes puedan disfrutar de sus productos en un ambiente 100% libre de gluten. "La idea es ofrecer un lugar completamente seguro para personas con intolerancia al gluten, algo que no se encuentra fácilmente en otros locales que venden productos tradicionales junto con productos sin gluten", explicó Garay.
El sueño de Casa Grande Gluten Free no se detiene en Paraguay, Garay mencionó que el objetivo de la empresa es llevar su marca a otros países, sobre todo mercados cercanos como Argentina y Brasil. "Queremos tener un local en cada ciudad, donde las personas puedan disfrutar de nuestros productos y vivir una experiencia segura y deliciosa. El propósito es proporcionar una opción saludable y deliciosa a las personas que, como nuestra familia, tienen restricciones alimenticias. Sabemos lo difícil que es encontrar productos adecuados, por eso nos dedicamos a crear alimentos que puedan disfrutar todos, sin preocupaciones", afirmó Garay.