Gitano Rooftop & Garden es un local que apuesta por lo orgánico. La barra cuenta con los mejores cócteles de autor y la carta es variada; en ella se puede encontrar desde hamburguesas hasta salmón, todo con la mejor calidad que caracteriza a este nuevo emprendimiento gastronómico que nació a finales del 2020.
“El local surge en noviembre del año pasado, después de muchas idas y vueltas, en plena pandemia, logramos abrir con éxito. El nombre parte de que los gitanos son personas de mundo; nos inspiramos en ellos, su estilo y forma de vivir”, comentó Matias Sbezzi, gerente de Gitano Rooftop & Garden.
Este establecimiento es ideal para parejas o grupos de amigos que les gusta el arte y la música. Aquellos que aprecian la diversidad y valoran relacionarse con distintos tipos de personas. Los que buscan el confort, la comodidad y muestran interés por el cuidado del medioambiente.
“Somos un rooftop, bar, restaurante eco-friendly. Contamos con una amplia cultura gastronómica lo cual nos permite realizar platos inéditos”, explicó Sbezzi. La estética del lugar se destaca por utilizar materiales reciclados en madera natural. Es algo misteriosa, gitana y artística. Todo esto es acompañado por una propuesta musical que incluye el reggae/indie.
A la hora de pedir, entre los snacks uno de los más solicitados es la Charcutería Gitana (tabla de jamones y quesos finos) y la Farofera (picaña provenzal acompañados de puerro asado y farofa). Si tenés antojos de hamburguesas, Gypsy, Mágico y Xaman son burgers de ternera que no te van a defraudar. También tienen una Eco Veggie.
Gitano Salad es la que más resalta entre las ensaladas y lleva rúcula, albahaca, tomates confitados, frutos secos, semillas de sésamo y chía, gajos de naranja y limón aderezados con vinagreta de cedrón. Curandero de mar (ceviche de salmón) es un especial de la casa. No dejes de probar el Club Gitano, un sándwich de pollo altamente recomendado. Y mejor si está acompañado de un Gitano Mule, un cóctel que lleva vodka macerada con hierbas naturales y pepino, Fever Tree Ginger Beer.
Sbezzi mencionó que actualmente los planes están dirigidos a posicionar a Gitano Rooftop & Garden como un rooftop descontracturado. “Queremos romper con el concepto tradicional de rooftop/ lounge. Esta propuesta es algo súper casual, eco friendly, con tinte cultural sobre todo en la gastronomía y en la ambientación”, finalizó.
Más datos
Para informes y reservas comunícate al (0982)457-14. Gitano Rooftop & Garden queda en el Five Hotel, Dr. Morra esq. Andrade. Abre todos los días a partir de las 11:00 para el almuerzo y a las 18:00 para el happy hour/cena. Seguiles en las redes sociales @gitanorooftop