La piscicultura volvió a demostrar que tiene margen para ganar más espacio dentro del mapa productivo nacional. El pasado 4 de junio se celebró el 4° Encuentro de Productores y Piscicultores del Paraguay, organizado por la Asociación de Productores de Pescado del Bajo Monday (Aprom). El evento superó las expectativas de convocatoria, consumo y participación, al punto de que los propios asistentes ya plantearon la posibilidad de una feria más amplia para las próximas ediciones.
Jacqueline Farías Sosa, presidenta de Aprom y organizadora del encuentro, comentó en diálogo con InfoNegocios que la jornada marcó un récord para el sector. La estimación inicial fue ampliamente superada y, según los datos preliminares, participaron entre 430 y 440 personas, entre productores, técnicos, autoridades y representantes de gremios. “El espacio quedó pequeño, superó la capacidad del salón. Tuvimos que poner sillas de plástico y aun así ya no había cómo entrar”, relató.
El crecimiento de la convocatoria también se reflejó en la feria del pescado, que formó parte de la jornada. La organización preparó 210 kilos de pescado, además de arroz, pan, mandioca y más de 2.000 bocaditos elaborados a base de pescado. Todo se agotó. Para Farías Sosa, este resultado dejó en evidencia no solo el interés del público, sino también el potencial comercial que puede tener el producto cuando se presenta en formatos accesibles y atractivos.
“La gente quedó encantada, quería más, pero no preparamos mayor cantidad porque superó las expectativas de lo que teníamos planeado. No sobró nada, se fue todo”, expresó la titular de Aprom.
La alta demanda fue uno de los indicadores más visibles de una actividad que viene buscando consolidarse como una alternativa rentable para pequeños, medianos y grandes productores.
Uno de los temas que despertó mayor interés durante el encuentro fue el acceso al crédito. Según Farías Sosa, muchos productores se acercaron a las charlas con dudas concretas sobre financiamiento, inversión y desarrollo de proyectos piscícolas. La participación de instituciones vinculadas al sector financiero permitió que varios asistentes salieran con ideas más claras para avanzar en sus emprendimientos.
“Muchos productores estaban muy interesados en el tema del crédito. Pudieron despejar sus dudas y salieron con soluciones, ideas de proyectos y mucho entusiasmo”, destacó. En un rubro donde la infraestructura, la alimentación, el manejo técnico y la escala son determinantes, el financiamiento aparece como una herramienta clave para dar el siguiente paso.
La agenda también incluyó conversaciones sobre programas públicos como Hambre Cero, además de exposiciones sobre acompañamiento técnico, nutrición, desafíos productivos y organización sectorial. Farías Sosa mencionó que productores de otros departamentos incluso manifestaron su interés en replicar el modelo del Bajo Monday en sus zonas, lo que abre la posibilidad de multiplicar experiencias similares en otros puntos del país.
Otro aspecto valorado fue la participación de jóvenes. Para la presidenta de Aprom, ver a nuevas generaciones interesadas en la piscicultura fue uno de los puntos más alentadores del encuentro.
“Había muchos jóvenes con interés en formar parte y trabajar en la piscicultura. Eso es muy importante, porque nuestro futuro depende de ellos”, afirmó.
El impacto de la jornada también se sintió fuera del salón. La llegada de productores desde distintas zonas generó movimiento en la ciudad y una alta ocupación en los alojamientos, al punto de que algunos visitantes ya no encontraron disponibilidad hotelera. Ese movimiento llevó a los propios productores a plantear que el encuentro pueda extenderse a dos días en futuras ediciones.
Farías Sosa reconoció que la idea está sobre la mesa, aunque requerirá una estructura mayor. “Me pidieron extenderlo, pero hay que ver si la ciudad tiene la capacidad para eso. Serían dos días y necesitaría mucha más organización, pero es algo para analizar”, señaló.
Con un salón lleno, una feria gastronómica agotada, presencia de autoridades y un fuerte interés por el crédito y la asistencia técnica, el 4° Encuentro de Productores y Piscicultores del Paraguay dejó una lectura clara: el negocio del pescado empieza a nadar con más fuerza y sus protagonistas ya miran hacia una próxima edición de mayor escala.