En conversación con Matías Goldaraz, dijo que “hace un año nos instalamos en Asunción, y lo que queríamos era replicar la experiencia de nuestros locales en Argentina. Estudiamos el mercado y decidimos traer nuestras propias máquinas y ofrecer algo distinto, algo más gourmet", explicó.
Ubicado en la zona de Carmelitas, uno de los puntos más concurridos de Asunción, Ke Panchos logró rápidamente captar la atención del público local, por su propuesta culinaria y también por la atmósfera fresca y moderna que ofrece. “La zona nos encantó desde el primer momento, y después de mucho trabajo conseguimos este local para abrir nuestras puertas”, agregó Goldaraz.
El menú de Ke Panchos destaca por su variedad y los sabores que dan un giro al clásico pancho. Entre sus especialidades, se encuentran el pancho mexicano, que lleva guacamole, salsa especial, mayonesa casera y un toque de crunch picante al estilo Taquis Hot. También es muy popular el pancho napolitano, con queso mozzarella, rodajas de tomate, aceitunas y su salsa secreta. Además, los amantes del queso pueden disfrutar del pancho tres quesos, una mezcla perfecta de mozzarella, roquefort y queso pico, o el pancho cheddar bacon, con una deliciosa capa de panceta ahumada, cebollita verde y mucho queso.
“Lo que más gusta al público paraguayo es el pancho mexicano y el napolitano. La gente está aprendiendo a disfrutar de un pancho diferente, con ingredientes más elaborados”, aseguró. Lo que marca la diferencia en Ke Panchos es la calidad de sus ingredientes y el enfoque en lo gourmet. Mientras que en Paraguay el pancho tradicional suele ser más simple, en este local la apuesta es por darle un giro innovador, sin perder la esencia del clásico de la comida rápida argentina.
Ke Panchos abre todos los días, desde las 10:00 hasta las 02:00, de domingo a miércoles, y hasta las 05:00 los jueves, viernes y sábados, para captar al público nocturno que busca un tentempié luego de una noche de diversión en los bares y discotecas. “Nos enfocamos en los que salen por la zona, brindando una opción deliciosa y diferente a la comida rápida convencional. El pancho gourmet es una excelente opción para terminar la noche”, explicó Goldaraz.
El éxito de Ke Panchos en Carmelitas no ha pasado desapercibido, y ya están trabajando en planes de expansión. “Tenemos en mente abrir más locales en Asunción, y también contamos con food trucks que estarán recorriendo la ciudad para promocionar la marca. Así, esperamos llegar a más personas y dar a conocer nuestro concepto en todo Paraguay”, dijo.
Además de su local físico, Ke Panchos está disponible en la plataforma Pedidos Ya, lo que permite a los clientes disfrutar de sus panchos gourmet sin salir de casa. "Queremos que la gente descubra lo que es un pancho gourmet, con ingredientes frescos y de calidad, y una propuesta que cambia la manera de disfrutar este clásico de la comida rápida”, concluyó.