Leticia Vallejos, propietaria de Talleyrand, un referente gastronómico con varios restaurantes como La María Cocina y Carbón, Josephine y Maurice, explicó que la anticipación fue tal que, incluso antes del mismo 14 de febrero, los locales ya se encontraban llenos. "En la última hora se están completando los pocos lugares que quedaban disponibles", señaló Vallejos. Destacó que, independientemente del día de la semana en que caiga, siempre se genera una alta demanda.
A pesar de la alta demanda, la competencia se ha intensificado y muchos restaurantes han decidido innovar para ofrecer algo especial a sus comensales. En Talleyrand, por ejemplo, cada local ha adoptado una identidad única para este 14 de febrero. En La María, el evento lleva el nombre de Luz de Luna, y se ha creado un menú especialmente pensado para esta ocasión, basado en productos nacionales y con un enfoque en la carne, ideal para los amantes de la parrilla. En Maurice, el evento se llama Bésame Mucho, mientras que Josephine ha optado por un toque parisino, evocando la magia y el romanticismo de la ciudad del amor.
Una de las innovaciones más destacadas en Talleyrand es la inclusión de menús exclusivos para la noche de San Valentín. Todos los platos, desde las entradas hasta los postres, han sido creados especialmente para este día y no forman parte de su menú habitual. Además, en todos los locales se ofrece un bar abierto con una amplia variedad de bebidas, como vino, espumante, tragos de autor y gin tonic.
“Para aquellos que buscan algo más especial, Talleyrand ofrece un menú premium que incluye una botella de champán para cada pareja. Este tipo de experiencias son las que buscan nuestros clientes, una noche única y exclusiva. Además, todos nuestros comensales recibirán un regalo exclusivo como parte de la celebración", comentó Vallejos.
Otros locales también se han sumado a la celebración de San Valentín con propuestas muy creativas como el Sushi Date de Almacén de Sushi que ofrece un combo de enamorados que incluye rolls en forma de corazón. "Es una excelente opción para aquellos que prefieren disfrutar de una noche romántica sin salir de casa, pero con la misma calidad de siempre", explicaron desde sus redes sociales.
Bits and Cream no se queda atrás y presentó su promoción 2x1 en Plaf Plaf Valentina, un helado de frutilla y crema americana, acompañado de bookies Valentina y una paleta bañada en leche condensada y leche en polvo. Esta oferta, que estará disponible durante todo el mes de febrero, tiene algunos de sus ingredientes en forma de corazón.
En Grill Burger CDE, la creatividad también está presente. El restaurante decidió ofrecer hamburguesas en forma de corazón para celebrar la ocasión. "Queremos que nuestros clientes disfruten de una comida deliciosa mientras celebran el amor”, destacaron en sus redes.
Don Ramón, por su parte, tuvo una propuesta diferente: regalar un ramo de empanadas a sus comensales. Para participar en el sorteo, los clientes dedicaron un piropo a su amorcito o crush en redes sociales, etiquetarlos y seguir las cuentas del restaurante.
Otros restaurantes también se suman a las celebraciones con menús exclusivos y ofertas especiales. Muchos locales, con el objetivo de hacer de este día una experiencia memorable, se visten con decoraciones románticas, y su personal se prepara para ofrecer un servicio de calidad que haga sentir a los comensales como en casa.
El Día de San Valentín también es una muestra de cómo el sector gastronómico en Paraguay continúa creciendo. La demanda de los consumidores por opciones diferentes y experiencias únicas está en aumento, y los restaurantes se adaptan constantemente para satisfacer esas necesidades. Vallejos opinó que el rubro sigue evolucionando y ganando fuerza, y que la creatividad es fundamental para seguir atrayendo a los clientes.
"Hemos visto un crecimiento notable en los últimos años, y creemos que 2025 será aún mejor. Los paraguayos cada vez más buscan experimentar nuevas opciones gastronómicas, y estamos comprometidos a seguir innovando para brindarles lo mejor", concluyó Vallejos.