Noche de maridaje y conocimiento cervecero

En Patagonia Brewing Co. de Recoleta, se llevó a cabo una noche gourmet al mejor estilo de Cerveza Patagonia. Sol Cravello, jefa de Conocimiento Cervecero, estuvo presente para contar todo acerca del apasionante mundo de esta bebida.

Comida, amigos y buena música!
El menú de cuatro pasos estuvo a cargo de Leyzamn Salim.
Sol Cravello, jefa de Conocimiento Cervecero.

La experta, Sol Cravello, llegó desde Argentina para contar y enseñar a todos los invitados de Patagonia Brewing Co. sobre los procesos de elaboración de cada una de las variedades, y de esta manera poder entender cómo resaltar los sabores característicos de cada una con los diferentes platos.

El menú de cuatro pasos estuvo a cargo de Leyzamn Salim que, junto a todo su equipo, crearon platos exclusivos para las variedades de Patagonia. La Bohemian Pilsener se sirvió con Choripanes de Chorizo Casero Toscano con Chimichurri Semi Picante. Con la Patagonia Pale Ale (Küné) quedó riquísima la Carne Desmechada de Cordero, servido sobre Pan Ciabatta al romero.

Asimismo la Amber Lager se lució con la Carne Desmechada de Colita Cuadril, servido sobre Pan Ciabatta tradicional y finalmente la Weisse fue maridaje ideal para un Ceviche de Pescado Blanco.

Al finalizar el maridaje, el vocalista de The Kilks y los artistas del grupo Rústico cerraron la experiencia con una lista de músicas se encargaron de entrener e hicieron cantar a más de uno. ¡Así se sienten las noches en Patagonia Brewing Co., con cerveza, comida, amigos y buena música!

Venta directa de carne avanza en Paraguay y apunta a escalar a nivel nacional

La feria “Semana Santa Ra’arõvo” sumó la comercialización de carne vacuna a precios accesibles como parte de una estrategia orientada a impulsar el consumo y promover la venta directa desde la agricultura familiar. La iniciativa, liderada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) con el respaldo del sector privado y la Asociación Rural del Paraguay (ARP), se planteó como un plan piloto que busca replicarse y expandirse, incorporando más frigoríficos y aumentando la oferta disponible. De la Asociación Rural del Paraguay, comenta más al respecto el vicepresidente, Mario Apodaca.