“Soy cocinero de formación y hace 16 años empecé a hacer chocolate porque la gente decía que no había opciones ricas”, recordó Branco. Su emprendimiento, nacido en 2010 con un enfoque familiar, mantiene hasta hoy esa esencia artesanal, aunque con una demanda que crece temporada tras temporada.
Para Branco, la Pascua se convirtió en la temporada más importante del año. Según el propio emprendedor, “el chocolate en Paraguay es un rubro muy, muy bueno, que vende casi US$ 8 millones por año y tiene tres o cuatro empresas principales”. Datos de mercado respaldan la relevancia de la categoría: informes de la consultora CCR difundidos por medios especializados estiman que el mercado del chocolate en Paraguay mueve alrededor de US$ 40 millones al año, con algunos análisis incluso elevando esa cifra a cerca de US$ 63 millones, reflejando la dimensión y crecimiento del sector local.
Producción artesanal con foco en calidad
A diferencia de los productos industriales, Branco trabaja con cacao traído de Brasil, priorizando chocolates semi amargos, con menor contenido de azúcar. “No trabajo con chocolate con leche porque me parece muy dulce. El buen chocolate, bien procesado, es un alimento positivo”, explicó.
Los chocolates de Mister Brown, con 55% o 70% de cacao, buscan un sabor superior y también aportan beneficios al bienestar, como energía y estimulación de la dopamina. “El chocolate bien hecho no es sinónimo de exceso; es un alimento que incluso se puede combinar con bebidas o comidas”, añadió.
Precios accesibles y clientes recurrentes
El emprendedor ha logrado construir una base de clientes fieles que crece cada temporada. “Tengo clientes que empezaron comprando un huevito de 150 gramos y hoy compran decenas para regalar a empleados o amigos”, comentó.
Los precios dentro del segmento artesanal se ubican de la siguiente manera: los de 150 gramos desde G. 25.000, los de 200 gramos alrededor de G. 35.000 y los de medio kilo entre G. 95.000 y G. 100.000.
El kilo de chocolate para el consumidor final ronda los G. 150.000, equilibrando calidad y accesibilidad.
Más que Pascua: mesas dulces y saladas
Además de los huevos de Pascua, Branco y Mister Brown extienden su propuesta a mesas de salados y dulces para fiestas, combinando estética, sabor y atención personalizada. Un detalle que lo distingue y amplía las posibilidades de su negocio, sin comprometer la producción artesanal que caracteriza a su marca.
Contacto directo y redes
Para quienes quieran conocer sus productos, seguir su trabajo o hacer consultas, Mister Brown se encuentra de manera genuina en redes como @mr.brown_since2010 y también es posible contactarlo directamente al 0981 526 922.