Entre la ciencia y el debate: ¿qué hay detrás de la nueva guía nutricional de EE.UU.?
El nuevo modelo alimentario estadounidense vuelve a encender un viejo debate: ¿las recomendaciones nutricionales responden solo a la evidencia científica o también a intereses económicos? Una especialista paraguaya analiza sus alcances, contradicciones y límites.
El nuevo modelo alimentario estadounidense vuelve a encender un viejo debate: ¿las recomendaciones nutricionales responden solo a la evidencia científica o también a intereses económicos? Una especialista paraguaya analiza sus alcances, contradicciones y límites.