El comercio justo conocido también como comercio equitativo, ético o alternativo consiste en un sistema en el que la relación comercial entre el productor y el consumidor es participativa, en contrapartida al comercio convencional o tradicional que tiene al lucro como única finalidad.
“Es este sistema las organizaciones internacionales que norman el comercio justo son las que se encargan de encontrar las ofertas de productores que quieren poner sus materias primas o artículos en los supermercados”, explicó Ruiz Díaz. El presidente de Manduvirá contó que el primer contacto que tuvieron con el comercio justo fue en los 90 y a finales de la década empezaron a ver beneficios en las ventas bajo ese sistema y por ende continuaron renovando sus certificaciones.
La World Fair Trade Organization Latin America (Wfto-LA) y la Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Pequeños Productores y Trabajadores de Comercio Justo (CLAC) promueven la cooperación del comercio justo en Latinoamérica y también facilitan a las empresas u organizaciones de productores el sello del Fair Trade (comercio justo)
Dejamos aquí un artículo que explica cómo se desarrolla el comercio justo en nuestro país.
“Nosotros comenzamos siendo proveedores de materia prima, con el tiempo pudimos alquilar una planta de azúcar en Benjamín Aceval y luego desarrollamos un proyecto para obtener nuestra propia fábrica en Arroyo y Esteros, en la que llevamos a cabo toda la cadena de producción, desde la transformación hasta la exportación de azúcar orgánica”, agregó Ruiz Díaz. El directivo dijo que para la Cooperativa Manduvirá no fue difícil adecuarse a las normas internacionales porque estaban establecidos en una zona donde nunca se utilizó ningún tipo de químicos, así que solo tuvieron que trabajar con una de las certificadoras, que siguen viniendo al país para los controles.
Por otro lado, el presidente mencionó que desde la cooperativa trabajan de cerca con los clientes haciendo capacitaciones, teniendo en cuenta que el comercio justo va más allá de lo mercantil.
La Cooperativa Manduvirá, según manifestó Ruiz Díaz, produjo 10 mil toneladas anuales de azúcar desde el 2014, lo que equivale a aproximadamente US$ 8,5 millones por año. Además, el 98% de la producción se exporta. “Utilizamos el 50% de capacidad de la fábrica, por lo que aún tenemos una capacidad ociosa de producción. En los últimos años tuvimos problemas, especialmente en 2017, por las heladas y sequías que afectaron bastante a las plantaciones. Hubo casi 50% de merma en la producción”, manifestó el presidente.
El directivo reveló que el próximo año desean aumentar la producción de azúcar entre el 20% y 30% y para el 2020 a 2021, lograr la capacidad máxima.