InfoGourmet

(Por BR) Lo que comenzó como una solución improvisada para un cumpleaños escolar terminó transformándose en un emprendimiento familiar que hoy abastece celebraciones, regalos corporativos y fechas especiales. Así nació Brigadeirinho, la marca impulsada por Jamile Hazime con el acompañamiento de sus padres, Fauze Hazime y Mariela Regúnega, logró posicionar al brigadeiro como una opción gourmet dentro del mercado local.

(Por BR)  El mercado de alimentos saludables y propuestas refrescantes sigue ganando más consumidores, en ese sentido The Best Açaí apuesta fuerte a su expansión. La marca abrirá las puertas de su nueva sucursal en Asunción, específicamente en la zona de San Vicente este sábado 25 de abril. Con esta apertura alcanza 11 locales en el Gran Asunción y 20 tiendas operativas en todo el país.

(Por BR)  La gastronomía asiática sigue ganando espacio en el público paraguayo y, dentro de esa ola cultural —impulsada también por el fenómeno del K-pop y los K-dramas—, cada vez más consumidores se animan a probar nuevos sabores. Kim’s Bab  es un local especializado en comida coreana que encontró su espacio en Asunción con una propuesta basada en recetas familiares, ingredientes de calidad y precios pensados para estudiantes y oficinistas de la zona céntrica.

(Por BR) Lo que empezó como una solución improvisada dentro de un complejo deportivo hoy busca posicionarse como una propuesta gastronómica con identidad paraguaya. AsuBurger , en un año y medio, pasó de operar en una cancha de pádel a tener su propio local y proyectarse como una marca gastronómica.

Sin anunciarse y camuflados entre los clientes, los evaluadores de 50 Top Pizza volvieron a visitar Grosso Cocina Italiana. El año pasado la pizzería paraguaya logró ingresar por primera vez en la lista. Este año, la hazaña se repite, consolidando al restaurante entre los mejores de la región y compitiendo con gigantes de Argentina y Brasil. 

Gastronomik, evento que acompaña el crecimiento del negocio gastronómico en el país, vuelve el 19 y 20 de mayo de 2026 al Centro de Eventos del Paseo La Galería. El evento contará con la presencia especial de Andrés Ugaz, creador de la exitosa Ruta Gastronómica del Callao (Perú), una de las propuestas que actualmente está revolucionando la escena gastronómica peruana. Su participación es posible gracias a la colaboración entre la Capape (Cámara de Comercio Paraguayo Peruana) y Market Comunicaciones, empresa organizadora del evento.

(Por BR) En el marco del Día Nacional del Vorí Vorí, celebrado este 14 de abril, la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) desplegó una serie de actividades simultáneas en distintos puntos del país para rendir homenaje a uno de los platos más representativos de la gastronomía paraguaya.

(Por BR) Cocinar es también un arte. Entre los utensilios que funcionan como herramientas y las masas que funcionan como lienzo, encontramos arte, formas y texturas que, al fusionarse, se ven, se sienten, se huelen y se perciben. La cocina, como cualquier arte, se construye y va mutando; se encuentra de a poco una esencia culinaria y, detrás de cada plato, está la voz, la expresión y las manos del chef.

El equipo paraguayo Las Pasteleras vuelve a posicionarse en la élite de la repostería internacional tras ser nuevamente convocado para competir en la prestigiosa Coupe du Monde de la Pâtisserie 2026, que se realizará el próximo 25 de julio en Nueva Orleans.

En Altos, dpto. de Cordillera, empiezan a crecer las propuestas gastronómicas teniendo en cuenta la necesidad del consumidor que busca la zona como un destino de desconexión, descanso o escapada de fin de semana. Entre las propuestas se encuentra La Estación Restó Café, con una opción variada para aquellos que buscan desde pastas, carnes, bichos de mar o simplemente una merienda de sábado.

(Por LS) El mercado gastronómico paraguayo suma un nuevo jugador internacional. La reconocida cadena estadounidense Taco Bell anunció su llegada al país de la mano de South Food SA, empresa que ya opera marcas como Pizza Hut y KFC.

(Por BR) Llega la Semana Santa y también llega la Pascua. La excusa perfecta para volver a disfrutar de huevos de chocolate, ya sean rellenos de rocklets o M&M’s, los clásicos que “no tenían nada, pero lo tenían todo”, o las versiones más gourmet, cargadas de cremas y hasta tortas. Con el tiempo, la tradición no cambió, pero sí se reinventó.

(Por BR) Lucas Szaran, chef, emprendedor y escritor paraguayo, inició en el rubro gastronómico muy joven. Sus primeros pasos comenzaron a los 16 años, trabajando en eventos. “Estuve haciendo eso por unos 2 años, después me pasé a trabajar en restaurantes. En Paraguay estuve como unos 10 años en el sector; cuando cumplí 24 me mudé a Washington-Seattle”, contó.