Desde Villarrica: PuntoChef, un restaurante bar que mezcla cultura local con gastronomía para turistas

Punto Chef es un restaurante-bar de Villarrica que está cobrando cada vez más relevancia en su comunidad. Fue fundado en 2019 y, desde entonces, se destaca por su propuesta gastronómica única, centrada en dar a conocer la rica gastronomía guaireña con productos completamente elaborados en su cocina y preparados por manos locales.

Diego Melgarejo, propietario de PuntoChef, enfatizó la importancia de mantener una conexión auténtica con la cultura de Villarrica. "Nos diferenciamos por nuestro ambiente, que destaca íconos culturales de la región y por la calidad de nuestra atención al cliente. Además, nuestra carta está en constante renovación para adaptarse al exigente mercado gastronómico", comentó Melgarejo.

Desde su apertura, PuntoChef ha demostrado un crecimiento sostenido, y este año no está siendo la excepción. Melgarejo señaló que han realizado importantes inversiones en nuevas maquinarias, lo que ha permitido optimizar el servicio y mejorar la calidad del producto final. "Hemos formado un equipo de trabajo estable y contamos con un sistema bien estructurado. Esto, sumado a la reconocida calidad gastronómica de nuestra marca, nos ha permitido crecer constantemente desde el primer día", afirmó.

Con motivo de su quinto aniversario el próximo 12 de agosto, PuntoChef se prepara para seguir innovando. "Estamos trabajando en renovar y ampliar nuestro menú, incorporando cortes de carne a la parrilla, un sector que todavía tiene mucha demanda en el mercado de Villarrica. Esto nos permitirá atraer a más clientes y diversificar nuestra oferta gastronómica", explicó Melgarejo.

Sin embargo, Melgarejo también subraya los desafíos que enfrentan como emprendedores, especialmente en cuanto al acceso a financiamiento. "Para emprender se necesita capital, y el acceso a créditos con tasas accesibles es fundamental. Lamentablemente, muchas veces debemos recurrir a créditos comerciales con tasas altas, lo que puede descapitalizarnos. Es crucial que el Estado brinde apoyo en este sentido para fomentar el crecimiento de los emprendimientos locales", subrayó.

Actualmente, PuntoChef no cuenta con vínculos con organizaciones de emprendedores, aunque Melgarejo considera que sería una oportunidad interesante y está abierto a establecer estas conexiones en el futuro. A medida que Punto Chef sigue expandiéndose y ganando relevancia en su comunidad, queda claro que su compromiso con la calidad y la cultura local seguirá siendo su sello distintivo. "Nuestro objetivo es seguir creciendo y ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica única y de calidad", concluyó Melgarejo.

Mercado de pagos proyecta 656 millones de transacciones con tarjetas en 2026 (volumen operado alcanzaría G. 79,27 billones)

El ecosistema de pagos electrónicos sigue acelerando su crecimiento, pero detrás de las cifras hay un cambio todavía más profundo: los paraguayos usan cada vez menos las tarjetas para retirar efectivo y cada vez más para pagar directamente sus compras cotidianas. A esto se suma el fuerte avance de las transferencias inmediatas mediante alias y QR, que están modificando los hábitos de consumo y la forma en que los comercios cobran, según se dio a conocer durante el evento Pay Meeting 19, organizado por la Cámara Paraguaya de Medios de Pago (CPMP).

¿Una nueva hidroeléctrica binacional? Reactivan en Argentina el debate sobre Corpus Christi (un proyecto de US$ 4.200 millones)

(Por TA) La posibilidad de construir la central hidroeléctrica binacional Corpus Christi volvió al centro del debate energético. Para el exsecretario ejecutivo de la Organización Latinoamericana de Energía (Olade), Dr. Victorio Oxilia, tanto Argentina como Paraguay necesitan una nueva fuente de generación para responder al crecimiento de la demanda eléctrica y garantizar el suministro en los próximos años.

Déficit subirá al 3,9% para ordenar las cuentas públicas y saldar deudas atrasadas del Estado con proveedores

El ministro de Economía, Óscar Lovera, sostuvo que el plan para disminuir la deuda del Estado con los proveedores contempla la ampliación del déficit fiscal al 3,9%, solicitud que se incluirá este año en la presentación del Presupuesto General de la Nación 2027. Para 2028, el Gobierno pretende volver a cumplir con la Ley de Responsabilidad Fiscal y, aparentemente, la medida no genera grandes cuestionamientos ni entre los analistas ni en el empresariado.

Récord de solicitudes de residencia: interés por radicarse creció 62% y aumentan los desafíos para acompañar el fenómeno

(Por MV) Paraguay continúa despertando el interés de extranjeros que buscan establecerse en el país. Durante el primer semestre del año, la Dirección Nacional de Migraciones recibió 33.243 solicitudes de residencia, un 62% más que en el mismo período de 2025, mientras que las radicaciones aprobadas crecieron un 81%, hasta alcanzar las 29.765 autorizaciones. El fenómeno es interpretado como una señal del atractivo que gana el país para vivir, trabajar e invertir, aunque los especialistas advierten que este crecimiento también exige fortalecer la planificación urbana, la infraestructura y la oferta de viviendas.