Donde juega la Celeste: Obdulio se instala en delSol y homenajea a la rica tradición culinaria uruguaya

Por (NV) Obdulio es uno de los nuevos locales del patio de comidas de delSol y muy pronto ya se ha convertido en un destino culinario que atrae a amantes de la buena comida y del buen vino. Este emprendimiento no solo se diferencia por su pasión por la gastronomía, sino también por sus métodos de cocción y su enfoque en las pastas caseras.

Este proyecto gastronómico nace de la iniciativa de una familia de uruguayos que lleva más de 15 años residiendo en la región. Su objetivo es traer a este lugar una parte de la tradición y el espíritu de la gastronomía uruguaya, al igual que los vinos, con la cepa insignia, el Tannat. El nombre Obdulio se inspira en la tradición y la pasión futbolera que comparten los hermanos. 

Así como en el fútbol, la clave del éxito es formar un equipo de trabajo sólido. En este caso, el equipo está liderado por el chef Fede Amándola, quien se encarga de crear experiencias culinarias excepcionales a través de sus platos, con el objetivo de que toda visita a Obdulio sea tan memorable que los clientes deseen regresar una y otra vez.

“Nos diferenciamos en los cortes de carne, el tipo de cocción braseado o cocciones directas, así como por nuestras pastas caseras, lo cual refleja nuestra herencia italiana, como el rotolo por ejemplo”, cuenta este chef uruguayo que ha dirigido cocinas en 13 países y cuenta con varios emprendimientos en Uruguay.

Amándola explicó que el menú de Obdulio incluye platos principales, entrantes, postres y bebidas, todos preparados con cuidado y atención al detalle. “Algunos de nuestros productos destacados incluyen panes recién horneados, pastas caseras y salsas. Nuestros procesos de cocina se basan en cuidar hasta los más mínimos detalles al preparar las comidas para que cada experiencia se convierta en algo especial”, subrayó.

Entre algunos sugeridos se encuentran la burrata de tomates cherry con parmesano y jamón de Parma, como entrada y de plato principal el agnolotti de salmón que tiene una salsa llena de cremosidad y un crocante, hechos para combinar texturas, sabores y matices en tu boca. También están siempre en vitrina todos los dulces que quieras para endulzar tu día con Obdulio y deleitarte con una rica merienda.

Finalmente, Amándola mencionó que eligieron instalarse en delSol por ser uno de los mejores de la región. “Esta ubicación cercana nos permite estar presentes en el local y enfocarnos en la pasión y dedicación diaria que ponemos en el trabajo día a día”, concluyó.

Más datos

Obdulio se encuentra en delSol. Atiende todos los días de 10:00 a 1:00. Encontrales en el Instagram como @obduliorestobar

De la ciudad al bosque: El auge del turismo de naturaleza como terapia para paraguayos

(Por LA)  En medio del ruido, la rutina y el ritmo acelerado de la vida urbana, cada vez más paraguayos encuentran en el turismo de naturaleza una vía para reconectar con lo esencial: respirar aire puro, moverse, maravillarse, y sobre todo, vivir el presente, y quienes lideran este movimiento saben que no se trata solo de hacer turismo, sino de despertar conciencia, una de ellas es Isabel Melgarejo, propietaria de Belsai Viajes, agencia especializada en experiencias al aire libre, viajes de aventura y contacto directo con los paisajes más puros del Paraguay.

Azúcar paraguaya con sello orgánico nacional llega por primera vez al mercado de Taiwán

(Por SR) El azúcar orgánica producida en Paraguay refuerza su posicionamiento en el mercado asiático. Esta vez, de la mano de la empresa Hibernia, que concretó la exportación de tres contenedores del producto a Taiwán, con un total de 75 toneladas. Se trata de una operación relevante no solo por el volumen, sino por el alto valor agregado que representa para la agroindustria nacional: es la primera vez que se exporta azúcar a ese país con certificación orgánica emitida bajo norma paraguaya, gracias a un acuerdo bilateral entre ambos gobiernos.

RH lanza pantalla LED curva de última generación para publicidad exterior en Asunción

RH, líder en mobiliario urbano OOH en Paraguay, anuncia con entusiasmo el próximo lanzamiento de su nueva pantalla LED de última generación, ubicada estratégicamente en la intersección de la Avda. Aviadores del Chaco y Avda. San Martín y con un tamaño de 14x7m (14,08x6,720m) en pantalla curva de 1760x840 pixeles. Este proyecto en el “Time Square Asunceno” representa un hito en la estrategia de innovación DOOH (Digital Out of Home) en el mercado local.

Shoppings del futuro: Paraguay y la transformación de los centros comerciales en núcleos urbanos

La industria de centros comerciales en Paraguay atraviesa una etapa de expansión con nuevos proyectos, aumento sostenido en ventas y tráfico, y una creciente llegada de marcas internacionales. Andrés Kemper, presidente de la Cámara de Centros Comerciales del Paraguay, comentó que el fenómeno detrás de este dinamismo responde a varios factores: democratización del precio del metro cuadrado, condiciones macroeconómicas estables, entre otros.

Hito saludable: Paraguay exportará probióticos de alta tecnología por primera vez

(Por SR) DSN Nutrition Lab, el primer laboratorio del Mercosur en desarrollar probióticos de cuarta generación y único en su tipo en Paraguay, se prepara para concretar su primera exportación este mes de abril. El destino es Bolivia, país que demostró interés en la tecnología desarrollada por la firma paraguaya, que combina innovación biotecnológica con producción nacional a escala industrial. Este paso marca un hito en la historia reciente del sector salud del país, posicionando a la industria nacional como productora de suplementos probióticos de vanguardia a nivel regional.

Paraguay es pionero regional en desarrollo genético de eucaliptos con foco en Caaguazú, San Pedro y Concepción

(Por SR) Paraguay se posiciona como referente en el desarrollo genético de eucaliptos para la producción de madera sólida y biomasa, un logro que coloca al país en un lugar destacado dentro del sector forestal en América Latina. A diferencia de sus vecinos, como Brasil o Argentina, donde la innovación genética está más orientada a la celulosa o a especies adaptadas a climas diferentes, en Paraguay se consolidó una línea de trabajo enfocada en especies adaptadas a su latitud y condiciones agroclimáticas, como el Eucalyptus grandis y el Eucalyptus urophylla, así como sus híbridos.

Paraguay liderará la presidencia de la Comisión Interamericana de Turismo (proyecta ingresos de US$ 350 millones)

(Por BR) Paraguay se está posicionando como sede de grandes eventos internacionales. Este segmento proyecta generar ingresos de US$ 350 millones en 2025, gracias a la realización de ferias, congresos, convenciones y eventos deportivos de gran envergadura, como el WRC-Py en agosto, entre otros eventos científicos, deportivos y corporativos ya confirmados para este año.