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(Por SR) La carne Wagyu, reconocida a nivel mundial por su terneza y marmoleo excepcional, está ganando terreno en nuestro país gracias a la importación de genética de alta calidad. Oscar Céspedes, representante de Prime Paraguay SA, empresa especializada en la importación de material genético bovino, ha impulsado el desarrollo de esta raza en el país durante los últimos 15 años.

(Por SR) El mercado internacional sigue mostrando un alto interés por la carne paraguaya. Según datos de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), en enero de este año el valor promedio de exportación alcanzó los US$ 5.620 por tonelada, lo que representa un incremento del 20% en comparación con los US$ 4.700 de enero de 2024. Este aumento en los precios refleja la fuerte demanda global y el posicionamiento de la ganadería local como un exportador de carne de calidad para el mundo.

(Por SR) En un país donde la cría de búfalos no está ampliamente desarrollada, el lanzamiento de Lácteos Bufabella representa un hito en la transición de la bubalinocultura a la industria láctea. Este proyecto supone un gran avance en un sector con alto potencial, pero hasta ahora poco explotado en la ganadería local.

(Por SR) La Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) está organizando la Noche de la Carne Paraguaya en Taipéi, Taiwán, con el objetivo de promover la carne nacional en el mercado asiático y estrechar lazos con importadores y potenciales clientes. El evento, que se llevará a cabo los próximos 24 y 25 de febrero, estará enfocado en su primera jornada en captar el interés de empresarios japoneses del sector cárnico.

(Por SR) El sector agroindustrial paraguayo sigue diversificándose con la consolidación de la exportación de suero fetal bovino, un insumo esencial en la industria farmacéutica y biotecnológica. River City, una de las dos empresas que operan en este rubro en el país, ha logrado posicionarse en mercados de alto nivel, como el Reino Unido y Alemania, y recientemente obtuvo la habilitación para exportar a Taiwán.

(Por SR) Ayer, miércoles 5 de febrero, se realizó el primer envío de carne kosher paraguaya congelada a Estados Unidos, un volumen de 24.000 kg, marcando un importante paso en la exportación de este tipo de producto a nuevos mercados. Randy Ross, presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes, explicó a InfoNegocios que este envío representa un avance significativo en la exportación de carne kosher hacia mercados como el estadounidense, donde hay una comunidad judía considerable.

(Por SR) Al cierre del primer mes del año el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) reportó que se procesaron 206.422 cabezas de ganado, alcanzando un volumen de 50.640.449 kilos de carne. Entre los frigoríficos locales, cinco se posicionaron como los de mayor rendimiento en términos de procesamiento, consolidando su liderazgo en la industria nacional.

(Por SR) El Pampa Chaqueño es una raza bovina que representa no solo un reservorio genético para la ganadería local, sino también un ejemplo de adaptabilidad y resistencia. En entrevista con Veronika Niedhammer, presidenta de la Asociación Paraguaya de Criadores de Pampa Chaqueño (APCPCh), exploramos la historia, el desarrollo y los desafíos que enfrenta esta raza criolla nacional.

(Por SR) El compromiso con la sostenibilidad y la conservación de la biodiversidad es una de las prioridades globales actuales, y la ganadería nacional no está exenta de ello. Con ese enfoque, la organización Wildlife Conservation Society (WCS) Paraguay presentó el sello Paisaje Productivo Protegido (PPP) Mbareté, con el que busca consolidar un modelo de producción responsable con la biodiversidad, al mismo tiempo que agrega un nuevo valor a la carne nacional.

(Por SR) En el competitivo mercado de la ganadería nacional, la cabaña Primavera 43 SA se consolidó como una de las más importantes en la cría de la raza Senepol. Con más de 25 años de experiencia y un compromiso inquebrantable con la mejora genética, esta cabaña se destaca en la producción de reproductores de alta calidad. Conversamos con Fernando Bogado, asesor técnico de la estancia, para conocer en detalle su trayectoria y objetivos futuros.

(Por SR) En el podio del desarrollo genético de la raza Braford se encuentra la Ganadera Don Atilio, que, a lo largo de más de 50 años de trayectoria, se ha consolidado como un referente nacional e internacional en la cría de ganado Braford. Para conocer más sobre esta cabaña, contactamos a Diego Fernández Zavala, propietario del establecimiento, que, por dos años consecutivos (2023 y 2024), fue reconocido como la "Mejor Cabaña del Año" por la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford.

El sector de producción de huevo nacional atraviesa un momento de bonanza, según declaró a InfoNegocios Néstor Zarza, presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar). Zarza destacó el notable incremento en la producción y el consumo interno, señalando que el cambio en la política económica de Argentina es uno de los principales factores que han contribuido a este crecimiento.

La ovinocultura es una de las ramas de la ganadería local que ha experimentado un importante auge en los últimos años. Este crecimiento, impulsado por un mayor número de ganaderos que incorporan ovejas en sus campos, ha motivado a la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos (APCO) a redoblar sus esfuerzos en 2025. Con un enfoque integral, la asociación busca fortalecer tanto el aspecto genético como la producción cárnica, pilares esenciales para consolidar esta actividad en el país.