InfoGanadería

(Por SR) La ganadería atraviesa un cambio estructural a nivel global impulsado por una combinación de factores: una demanda creciente, una oferta limitada y un consumidor cada vez más exigente. En ese nuevo escenario, Paraguay aparece con condiciones favorables para posicionarse, pero también con desafíos que obligan a repensar el modelo productivo.

(Por SR) El escenario sanitario internacional volvió a poner en primer plano la importancia de sostener políticas consistentes contra la fiebre aftosa. Desde la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) advirtieron que la aparición de nuevos brotes de esta enfermedad en distintas regiones del mundo refuerzan la necesidad de mantener la vacunación como herramienta clave para proteger el estatus sanitario del país y preservar el acceso a los mercados internacionales.

(Por SR) El MAG inició un protocolo de inseminación artificial en Santa Elena, Cordillera, con el objetivo de mejorar la genética del ganado en la agricultura familiar. El plan comienza con dos productoras y cinco vientres, pero prevé ampliarse a más distritos y productores interesados.

(Por SR) La miel orgánica producida en el departamento de Ñeembucú comienza a posicionarse como un producto con valor agregado dentro del mercado nacional, con proyección incluso hacia nichos internacionales. Bajo la marca El Carrizal, el emprendimiento liderado por el apicultor Atilio Benítez avanza en su consolidación comercial, apoyado en certificaciones, alianzas estratégicas y una producción diferenciada basada en criterios orgánicos. “Nuestra miel orgánica ya empieza a ser reconocida tanto a nivel nacional como internacional”, destacó el productor al referirse al crecimiento del proyecto.

(Por SR) La británica Hilton Food Solutions, empresa que ya importa carne paraguaya, analiza incorporar carne ovina a su portafolio y ampliar sus compras desde el país. El interés abre una oportunidad para diversificar la oferta exportadora nacional y posicionar al rubro ovino como un nuevo negocio dentro de la cadena cárnica.

La feria “Semana Santa Ra’arõvo” incorporó la venta de carne vacuna a precios accesibles como parte de una estrategia para dinamizar el consumo y fortalecer la comercialización directa de la agricultura familiar.

La Semana Santa vuelve a posicionarse como una de las principales ventanas comerciales para la piscicultura paraguaya. El consumo de pescado registra un aumento de entre 20% y 30% en esta temporada.

(Por SR) La Asociación Paraguaya de Criadores de Brahman inicia una nueva etapa con la asunción de Yunzo Udagawa como presidente del gremio, en un contexto en el que la ganadería nacional busca recomponer el stock bovino y mejorar la productividad. El nuevo titular adelantó que su gestión se enfocará en impulsar el uso de la raza, fortalecer la institucionalidad y promover la incorporación de tecnología para acelerar el mejoramiento genético.

(Por SR) Al inicio de esta Semana Santa, el comportamiento del consumidor paraguayo ya comienza a reflejarse en las góndolas de los supermercados, con una preferencia marcada por determinados tipos de carne y un aumento sostenido en la compra de insumos tradicionales. Desde la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu) señalan que el cerdo y algunos cortes específicos de carne vacuna lideran actualmente la demanda, mientras que el pescado todavía no logra posicionarse como el principal sustituto.

(Por SR) El aumento del consumo típico de Semana Santa está teniendo un impacto directo en la producción de queso Paraguay dentro de la agricultura familiar. En este contexto, comités de productores lograron escalar su volumen hasta 2.400 kilos semanales, impulsados por una demanda estacional que cada año dinamiza el negocio y acelera la comercialización.

(Por SR) La industria frigorífica paraguaya cuenta con capacidad instalada suficiente para acompañar un crecimiento sostenido del negocio cárnico, pero enfrenta un desafío estructural: la disponibilidad de ganado para abastecer plenamente a las plantas. Así lo señaló la Cámara Paraguaya de Carnes, en un reciente comunicado que destaca que la infraestructura industrial, las inversiones realizadas y el acceso a mercados internacionales posicionan al país con margen para expandirse, siempre que la oferta ganadera evolucione al mismo ritmo.

(Por SR) El mercado del huevo atraviesa una temporada de alta demanda en Paraguay, impulsada por el mayor consumo interno y una producción que alcanza niveles récord. Según Néstor Zarza, presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), el país se encuentra actualmente cerca de los 4 millones de huevos diarios, volumen que permite abastecer plenamente el mercado local y sostener precios más accesibles para el consumidor.

(Por SR) El cultivo de nopal sin espinas comienza a abrirse camino en el Chaco paraguayo como una alternativa forrajera de alta productividad y bajo costo, especialmente pensada para pequeños y medianos productores. La iniciativa es impulsada por el Ministerio del Ambiente y Desarrollo Sostenible (Mades), a través del Programa de Impacto de Sistemas Alimentarios, Uso de la Tierra y Restauración (FOLUR, por sus siglas en inglés), que busca fortalecer la resiliencia productiva en zonas con limitaciones hídricas y alta variabilidad climática, mediante la incorporación de especies adaptadas a condiciones extremas.