InfoGanadería

(Por SR) Mientras algunos gremios del comercio anticipan un aumento del 15% en los precios de la carne hacia diciembre, la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) llevó tranquilidad a los consumidores y al sector minorista: no habrá desabastecimiento y el mercado local contará con suficiente oferta para las fiestas de fin de año.

(Por SR) La Asociación Paraguaya de Criadores de Hampshire Down (APCHD) se alista para vivir un nuevo capítulo en su calendario anual: el Remate Full HD 2025, que llega a su cuarta edición y se consolida como uno de los eventos más esperados del rubro ovino nacional. En diálogo con InfoNegocios, Sofía Balanza, integrante de la comisión directiva, adelantó detalles de una edición que combinará genética de alto nivel, arte y solidaridad.

(Por LA) Hace quince años, una pequeña carnicería abrió sus puertas con una idea muy clara, honrar la tradición coreana de los buenos cortes. Hoy, Coguine es un punto de encuentro entre culturas, un lugar donde la tradición asiática se fusiona con el gusto paraguayo y donde cada corte cuenta una historia.

(Por SR) El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) presentó ante la Comisión Bicameral del Congreso Nacional su proyecto de presupuesto para el ejercicio fiscal 2026, reafirmando su compromiso con la eficiencia institucional y el fortalecimiento sanitario del país. Con una estructura más ágil y una visión centrada en la modernización, la institución busca consolidar los logros alcanzados en trazabilidad, control sanitario y expansión de mercados internacionales.

(Por SR) La Asociación Paraguaya de Criadores de Texel vive uno de sus mejores años: cuatro remates, más de 1.000 animales subastados y un creciente interés por la carne ovina de calidad. En el cierre de temporada, el gremio celebra la octava edición de su Nacional Texel con 151 ejemplares y 30 cabañas participantes, en el predio de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).

(Por SR) La Asociación Paraguaya de Criadores de Caballos Cuarto de Milla cerró con saldo positivo su segundo y último remate del año, alcanzando una facturación de G. 996 millones, con la venta total de los 38 ejemplares ofertados, lo que representa un 100% de colocación en la jornada. El evento, que incluyó ejemplares de las razas Cuarto de Milla y Paint Horse, volvió a reflejar el dinamismo del sector equino nacional y el creciente interés por la mejora genética en el país.

(Por SR) El músculo exportador del sector cárnico paraguayo no solo se mide en cortes premium. Este 2025, los subproductos y menudencias —rubros que hasta hace unos años eran secundarios— se convirtieron en protagonistas del crecimiento exportador. Según el último informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), entre enero y octubre el país exportó 584.241 toneladas de productos y subproductos de origen animal por un valor total de US$ 2.255 millones, un salto del 16,5% frente al mismo periodo del año anterior.

(Por NL) El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) confirmó el inicio de las exportaciones de productos cárnicos paraguayos a la República de Filipinas, tras la reciente habilitación de ese mercado asiático para carnes bovinas, porcinas y avícolas. Se trata del segundo destino abierto en la región, después de Singapur, dentro de la estrategia de expansión de los productos nacionales en Asia.

(Por NL) Tras un mes de menor actividad industrial y precios más bajos del ganado, el país retoma las faenas kosher para el mercado de Israel, su tercer destino más importante en exportación de carne bovina. Desde la Cámara Paraguaya de la Carne celebran el regreso de un cliente clave y señalan que el país atraviesa un momento excepcional de precios, impulsado por factores externos.

(Por NL) A 100 kilómetros de La Plata, en Centinela, Alto Paraguay, se encuentra la Estancia Minuano, un espacio donde la ganadería no solo se ve como producción, sino también como innovación y pasión por la raza. Allí, Vilmar Jacoboski, dueño del establecimiento, lidera un proyecto que busca consolidar en Paraguay la raza Nelore Pintado, un animal de belleza única.

(Por SR) Septiembre dejó un dato curioso para la cadena cárnica paraguaya: se exportó menos volumen de carne bovina, pero el país facturó más. El dato confirma la tendencia que varios frigoríficos anticipaban desde mediados de año: la carne paraguaya mantiene su posicionamiento en los principales mercados y logra defender su rentabilidad gracias al repunte de los precios internacionales.

(Por SR) El sector cárnico paraguayo suma un nuevo logro en su estrategia de expansión internacional. Por primera vez, Paraguay exporta carne bovina a la República de Panamá, y el protagonista de este hito es el Frigorífico Victoria, ubicado en Villa Hayes, que concretó el histórico primer envío tras la reciente apertura de ese mercado a los productos cárnicos nacionales.

(Por SR) En Arroyos y Esteros, donde las aguas del Yhaguy se mezclan con historias rurales y proyectos nuevos, un grupo de productores decidió mirar más allá del surco tradicional. En la Granja San Vicente, se reunieron para aprender los secretos de una actividad que crece con fuerza: la producción de peces.