Este establecimiento ofrece una deliciosa propuesta de carne a las brasas. Además, cuenta con una boutique de carne. Los clientes podrán disfrutar de una selección cuidadosamente curada que resalta la riqueza de sabores y la calidad premium de los productos.
“La creación de nuestra empresa tuvo su génesis en la identificación de una demanda latente, una necesidad palpable del consumidor final. No solo buscábamos satisfacer el hambre, sino también nutrir el alma a través de una experiencia gastronómica sublime. Esta nueva y apasionante aventura empresarial surge como una extensión armónica de nuestro principal compromiso en el sector frigorífico, encarnado por la respetada firma Central Foods SA”, comentó Andrea Gamón Ramírez, gerente de marketing.
La sinergia entre la sólida estructura empresarial de Central Foods SA y la pasión de los fundadores se fusionó para dar nacimiento a Brasa Steakhouse. “Creímos que era necesario llegar al corazón de la movida asuncena con algo muy distinto de lo que hoy día se puede obtener”, expresó.
Andrea destacó que el establecimiento se distingue por la innovación que proponen. Ofrecen un servicio que combina una carnicería boutique con un restó-bar, donde los clientes tienen la libertad de seleccionar la carne que deseen, y un talentoso chef carioca se encarga de cocinarla en el restaurante dando lugar a sus mágicas habilidades. Se implementan técnicas brasileñas, pero siempre manteniendo la esencia paraguaya.
El encargado de los fogones es el chef internacional Gustavo Generoso, recibido en una de las escuelas más prestigiosas a nivel internacional en Río de Janeiro.
Entre los recomendados se encuentra el chorizo brasa, chorizo de la casa cubierto con queso mozzarella y chimichurri, también el asadito de lomito con panceta, el steak pobre Juan, el chorizo relleno de mandioca. Y de postre, nada más innovador que el volcán con helado frito. “Aparte de la variedad que tenemos en la carta, ofrecemos la posibilidad de elegir el corte directamente de la boutique. El chef te lo prepara en el momento y es acompañado por una variedad de ensaladas”, explicó Andrea.
El local está preparado para 150 personas aproximadamente. La temática de calidez humana, exquisitez en sabor, un poco de sabor brasileño y el toque paraguayo, hacen que sea el lugar ideal para reuniones familiares o para ir a disfrutar con los amigos. A un mes aproximadamente de apertura y la gente los va eligiendo todos los días y la clientela va en aumento.
Más datos
El local se encuentra en O’Higgins c/ Tte. Héctor Vera. Teléfono (0984) 400-004. Encontrales en el Instagram @brasasteackhouse y en Facebook: Brasa Steakhouse