“El concepto principal de nuestro local es brindar platos tradicionales distintos y a su vez rescatar la memoria histórica de dos momentos cumbres, así como lo son la independencia y la colonización del Paraguay”, señaló el propietario, Ing. Augusto Brítez López.
El mismo se encuentra dentro del conocido barrio Loma San Jerónimo, más específicamente sobre la calle Capitán Remigio Cabral 1390 de Asunción.
“Siempre estuve interesado en tener un local gastronómico, entonces me puse a experimentar con varios profesionales de la cocina, sobre las distintas opciones de platos, que por sobre todo son comidas tradicionales al estilo gourmet”, añadió.
Por su parte, todos los cuadros fueron realizados por el artista paraguayo Enrique López.
Espacio
En el mismo cuentan con capacidad para recibir hasta 120 personas en sus dos ambientes (salón y al aire libre).
Inversión
El proyecto requirió de una inversión de 70.000 USD.
Expansión
Dentro de los planes está que en poco tiempo, puedan convertir al mismo en una franquicia con proyección nacional e internacional.