Para abastecer la demanda local, los apicultores necesitan una producción estable de 3.000 toneladas anuales. Esta cifra es alcanzable si se apuesta a la modernización de los sistemas, a facilitar los créditos para los productores, al brindar asesoramiento profesional para la planificación y capacitación de los profesionales, explicó Carlos Escobar, jefe del departamento de Apicultura del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
Escobar resaltó que, para impulsar el desarrollo del rubro, es fundamental que tanto instituciones públicas como privadas (en gran parte las instituciones financieras), colaboren con los productores en sus requerimientos, y los ayuden a continuar con su labor e incrementar sus producciones.
"No hay que descuidar el trabajo que hacen las abejas, porque en los 3 kilómetros en los que sale a buscar alimentos como el néctar, el polen, la resina y el agua, está haciendo una polinización de los cultivos, generalmente de las pasturas ganaderas y de las especies forestales. Y esta acción tiene repercusión en el sector energético y ganadero", detalló.
Acotó que actualmente existen unos 15.000 apicultores, que deben apostar a sistemas de cultivo que se destaquen en la calidad e inocuidad, para competir con otras mega potencias en la producción de miel, como son Argentina (2º en el ranking internacional de exportadores de miel) y Brasil (10º en el mismo ranking).
Incluso de la mano de la Unión Europea, "se está buscando fomentar la producción de la miel orgánica, algo que no se está realizando en los países vecinos", y si se consigue la certificación, Paraguay podrá acceder a mercados selectos, como los de Europa, Medio Oriente, Asia y otros.
"Queremos ofrecer una miel de calidad superior, tanto para el mercado nacional e internacional. La certificación orgánica nos permitirá avalar los procesos y la calidad de nuestro producto final, por ende, ayudarnos a conseguir mejor rentabilidad", explicó.
Precios
El precio de la miel ronda los US$ 10 en temporada baja, y puede superar la barrera de los US$ 15 en la temporada alta, que es la época de invierno.
E incluso, existen mercados exquisitos que están pagando casi US$ 100 por el kilo de miel con certificación orgánica, por eso el interés en este segmento, recalcó Escobar.
Con la tasa promedio (de US$ 10), el mercado tal como está moviliza US$ 61 millones.
Acuerdo MAG
Apicultores firmaron un convenio con el MAG, de manera a que, mediante una planificación efectiva, estos puedan destinar sus mieles para la merienda de los niños en edad escolar, y así ingresar al mercado de las compras públicas. Esto es un proceso gradual que se irá implementando, y confirma la cantidad importante, y el interés que tiene el Estado en la apicultura, concluyó.