Gusta la carne de chancho: Porcicultores cierran un 2024 positivo, pero con desafíos por superar

El 2024 demostró ser un año de crecimiento para la producción porcina, según el presidente de la Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos (APPC), Enzo Mannarini, quien expresó que esta fue una temporada positiva para el gremio y para sus asociados, destacando el incremento en la demanda de carne de chancho y avances en capacitación. Sin embargo, enfatizó que aún enfrentan barreras para crecer al ritmo de la industria.

Enzo Mannarini, presidente de la APPC

“Estamos cerrando de buena manera. Este año fue particularmente positivo porque hubo una gran demanda que no pudimos cubrir del todo”, señaló el presidente de la APPC. A pesar de la bonanza, Mannarini explicó que aún enfrentan limitaciones financieras para expandir su capacidad y aprovechar las oportunidades del mercado.

Según el especialista el aumento en el consumo fue impulsado por campañas como Cerdo Teeté, promovida por el MAG, y por la inclusión de esta proteína en programas sociales como Hambre Cero. “El consumo interno creció porque se está rompiendo el tabú alrededor de la carne de cerdo, que hoy es reconocida como una opción sana y magra”, comentó Mannarini.

Sin embargo, el desafío de la asociación radica en satisfacer esta demanda creciente. Con cerca de 40 socios activos, y una capacidad de producción estimada en 2.000 madres porcinas, Mannarini explicó que los productores locales abastecen principalmente a supermercados, carnicerías y consumidores directos en sus zonas de influencia.

En 2024 la APPC sumó 20 nuevos miembros, alcanzando un total de 70 socios. Además, realizaron dos capacitaciones importantes en julio y noviembre, con un enfoque en mejorar las prácticas de manejo en granjas. “Trabajamos bajo nuestro lema Creciendo Juntos. Aunque los avances son más lentos de lo que quisiéramos, estamos dando pasos positivos”, afirmó.

Uno de los aspectos que podría impulsar al sector es la mejora genética. El presidente de la APPC señaló que esperan que la introducción de nuevas genéticas, importadas por otras organizaciones, contribuya al progreso de fortalecimiento genético en el país. “Es un área en la que siempre hay margen para mejorar”, indicó.

De cara a 2025, Mannarini destacó como objetivos seguir creciendo de forma ordenada, impulsar políticas públicas que respalden a los pequeños productores y ampliar la red de mataderos habilitados por Senacsa. También subrayó la necesidad de estabilidad en los precios agrícolas para evitar disrupciones en los costos de producción.

A pesar de los logros, la APPC aún lucha por encontrar el apalancamiento financiero necesario para estar a la par del crecimiento industrial del sector porcino. “La industria crece más rápido que nosotros, pero cerramos el año con números positivos, lo que no ocurría desde hace tiempo”, concluyó Mannarini.

1 de cada 4 pymes españolas (27,7%) no dispone de los medios necesarios para formar a sus empleados en Inteligencia Artificial

Según el último documento “Cifras PYME” elaborado por el Ministerio de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones, España cuenta con un total de 2.960.551 pymes, lo que representa más del 90% del tejido empresarial. Por ello, desempeñan un papel clave en la generación de empleo, el desarrollo económico y la transformación del mercado laboral.

El top 10 de rooftop con piscinas del verano 2025 en Miami (parte II)

(Por Maqueda-Vera) Miami es espectacular, adora el sol, por eso tiene la increíble personalidad de desarrollar las mejores rooftops con piscinas, ideales para visitar en verano. Cuando la temperatura sube un poco, te invitamos a refrescarte en las mejores piscinas en altura, que combinan vistas infinitas y cócteles junto a la piscina.

(5 Minutos de lectura) 

Un colapso del tribalismo fanático ideológico está atacando (y matando) a todo lo que se enfrente a la militancia de izquierda (¿Por qué?)

(Por una cocreación junto Ristretto, con Taylor-Molina-Alonso-Maurizio) Imagine que su cerebro tiene un interruptor tribal. Cuando se activa, su córtex prefrontal —sede del razonamiento— se apaga, y la amígdala —centro del miedo— toma el control. Este mecanismo, descrito por el neurocientífico Marco Iacoboni en "Mirroring People", es el arma secreta del populismo del siglo XXI. 

(5 Minutos de lectura de alto valor estratégico) 

Paraguay 2050: la hoja de ruta que definirá inversiones y políticas públicas del futuro

El Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), a través del Viceministerio de Economía y Planificación (VEP), se encuentra en la fase final de elaboración del Plan Nacional de Desarrollo Paraguay 2050 (PND 2050), un documento estratégico que definirá la hoja de ruta de largo plazo para las políticas públicas del país. Este plan, caracterizado por su enfoque técnico, participativo e inclusivo, es el resultado de un amplio proceso de co-creación y validación con actores públicos, privados, sociales y territoriales.

 

Thalent, 30 años impulsando negocios y facilitando la llegada de inversores internacionales en Paraguay

La consultora Thalent celebra 30 años en el mercado, consolidándose como un socio estratégico para los inversores extranjeros que buscan establecerse en Paraguay. Nacida como un estudio contable y económico, en los últimos ocho años amplió su oferta con un área jurídica que hoy le permite brindar un servicio integral a empresas y emprendedores que eligen al país como destino de negocios.