En la cultura hawaiana, el poke es un plato que se prepara principalmente con trozos de pescado crudo, al igual que en innumerables platos japoneses. “La palabra kai en hawaiano significa mar, la cual tratamos de fusionar con el concepto de poke obteniendo a Pokai como resultado, buscando transmitir frescura en nuestros productos a través del nombre”, explicó Jazmín Rolón.
“A través de nuestros platos principales elaborados con recetas propias: los poke bowls y los wraps, queremos transmitir una explosión de sabores únicos mediante ingredientes naturales y frescos”, dijo Jazmín. Esta marca nace a inicios del 2024 con el objetivo de brindar una opción nueva bajo una temática de comidas deliciosas y saludables.
El objetivo de Pokai es ofrecer un producto de alta frescura y practicidad para el consumidor, es decir, para que aquellas personas que quieran tener una vida sana y saludable tengan opciones para una cena liviana. “Nuestra cocina certificada por la INAN está compuesta por un equipo altamente profesional y liderado por una jefa de vasta experiencia en el rubro”, aclaró Jazmín.
“Nos basamos en la atención rápida y productos realizados en el momento para que la experiencia sea buena, todo esto respaldado por el conocimiento y la experiencia de un grupo presente en el mercado a siete años”, resaltó la propietaria. Cabe mencionar, que Jazmín junto a su esposo Raúl Kenji Goto son dueños de Almacén de Sushi y Bento Box.
Inicialmente la marca opera desde un punto estratégico en Asunción de manera a abarcar la mayor porción del segmento que apunta. Jazmín dijo que tuvieron un inicio bastante alentador y con una creciente constante a medida que la gente va tomando conocimiento de esta nueva opción en el mercado.
De los poke bowls, el más solicitado es el Flamed (salmón con una base de arroz japonés, salmón flameado, batata frita, queso Philadelphia, aguacate y salsa teriyaki). Las ensaladas frescas como el infaltable Caesar salad con la receta de la casa, que también se puede encontrar en su versión wraps caliente, es otra de las estrellas.
Entre los planes de la marca está ingresar a la venta retail con algunos productos listos para el consumo y a corto o mediano plazo abrir un restaurante en Asunción. También tienen proyectado ofrecer un servicio de catering para pequeños y grandes eventos, llevando comida saludable y fresca a los acontecimientos. Y, además, próximamente vas a tener la libertad de armar tu propio poke con lo que más te guste. ¡Realmente imperdible!
Más datos
Cuentan con delivery todos los días en horario nocturno, de domingos a jueves de 18:00 a 23:00, viernes y sábados de 18:00 a 23:30. Podés llamar al (0982) 400-070 o hacer el pedido a través de PedidosYa o Monchis. Encontrales en Facebook: Pokai Paraguay y en Instagram @pokaipy
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