Desde Villarrica: PuntoChef, un restaurante bar que mezcla cultura local con gastronomía para turistas

Punto Chef es un restaurante-bar de Villarrica que está cobrando cada vez más relevancia en su comunidad. Fue fundado en 2019 y, desde entonces, se destaca por su propuesta gastronómica única, centrada en dar a conocer la rica gastronomía guaireña con productos completamente elaborados en su cocina y preparados por manos locales.

Diego Melgarejo, propietario de PuntoChef, enfatizó la importancia de mantener una conexión auténtica con la cultura de Villarrica. "Nos diferenciamos por nuestro ambiente, que destaca íconos culturales de la región y por la calidad de nuestra atención al cliente. Además, nuestra carta está en constante renovación para adaptarse al exigente mercado gastronómico", comentó Melgarejo.

Desde su apertura, PuntoChef ha demostrado un crecimiento sostenido, y este año no está siendo la excepción. Melgarejo señaló que han realizado importantes inversiones en nuevas maquinarias, lo que ha permitido optimizar el servicio y mejorar la calidad del producto final. "Hemos formado un equipo de trabajo estable y contamos con un sistema bien estructurado. Esto, sumado a la reconocida calidad gastronómica de nuestra marca, nos ha permitido crecer constantemente desde el primer día", afirmó.

Con motivo de su quinto aniversario el próximo 12 de agosto, PuntoChef se prepara para seguir innovando. "Estamos trabajando en renovar y ampliar nuestro menú, incorporando cortes de carne a la parrilla, un sector que todavía tiene mucha demanda en el mercado de Villarrica. Esto nos permitirá atraer a más clientes y diversificar nuestra oferta gastronómica", explicó Melgarejo.

Sin embargo, Melgarejo también subraya los desafíos que enfrentan como emprendedores, especialmente en cuanto al acceso a financiamiento. "Para emprender se necesita capital, y el acceso a créditos con tasas accesibles es fundamental. Lamentablemente, muchas veces debemos recurrir a créditos comerciales con tasas altas, lo que puede descapitalizarnos. Es crucial que el Estado brinde apoyo en este sentido para fomentar el crecimiento de los emprendimientos locales", subrayó.

Actualmente, PuntoChef no cuenta con vínculos con organizaciones de emprendedores, aunque Melgarejo considera que sería una oportunidad interesante y está abierto a establecer estas conexiones en el futuro. A medida que Punto Chef sigue expandiéndose y ganando relevancia en su comunidad, queda claro que su compromiso con la calidad y la cultura local seguirá siendo su sello distintivo. "Nuestro objetivo es seguir creciendo y ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica única y de calidad", concluyó Melgarejo.

Tu opinión enriquece este artículo:

“Hoy los problemas llegan cuando ya es tarde”: por qué las empresas deben replantear su relación con el abogado

(Por NL) Hablar de un “ambiente propicio para los negocios” implica mucho más que incentivos, formalización o estabilidad macroeconómica. Para Martín Muñoz Carman, máster en Derecho Público por la Universidad de Salamanca y con más de 27 años de trayectoria en funciones judiciales, la base real es, sin dudas, la prevención, el asesoramiento especializado y, por, sobre todo, un sistema jurídico preparado para los desafíos actuales, especialmente los digitales.

Miami se consolida como la capital global de las stablecoins (entrevista exclusiva con los fundadores de Shield, neobanco)

(Por Taylor, desde Silicon Beach y Maurizio) Mientras Wall Street observa con cautela, el corredor Miami-Latinoamérica ejecuta la disrupción financiera más significativa desde la invención de la banca electrónica. Las stablecoins dejan de ser experimento cripto para convertirse en infraestructura crítica del comercio hemisférico.

(Tiempo de lectura de alto valor: 4 minutos) (Este valioso contenido también está disponible en nuestras secciones en inglés y en portugués)

Shakira llenó la Nueva Olla y encontró descanso en el corazón histórico de Asunción

Los conciertos de Shakira en Paraguay, realizados el viernes 28 y sábado 29  de noviembre en el estadio de la Nueva Olla, marcaron un hito sin precedentes en la historia del entretenimiento nacional. Con entradas agotadas y un público que llenó el recinto en ambas noches, la artista colombiana reafirmó su estatus como ícono global y dejó una huella imborrable en los miles de fanáticos que vibraron con su música.

Quesos Rody renueva su identidad y se prepara para exportar: apunta a Perú como primer destino

La industria láctea local suma un nuevo capítulo con el relanzamiento de la marca Rody, una firma con casi 30 años de trayectoria que decidió actualizar su imagen para competir en mercados más exigentes. El rebranding, presentado el pasado jueves en Puerto Liebig, busca posicionar a la empresa paraguaya en una etapa de expansión que incluye su primera exportación: Perú, uno de los países gastronómicos más influyentes del continente.

Maquila: un 2025 de crecimiento acelerado, más industrias y un récord exportador en la mira

(Por SR) La industria maquiladora volvió a posicionarse como uno de los grandes motores del Paraguay en este 2025. Entre enero y octubre, las exportaciones del régimen alcanzaron US$ 1.052 millones, lo que representa un aumento de US$ 134 millones frente al mismo periodo del año pasado, según el informe del Ministerio de Industria y Comercio (MIC). Con este ritmo, el sector se encamina a cerrar el año por encima del récord histórico registrado en 2024, cuando se alcanzaron US$ 1.142 millones en embarques.