Criadores de cabras buscan potenciar genética y aumentar participación en el mercado en 2025

La titular de la Asociación de Productores de Caprinos (APCC), Cynthia Zárate, repasó los hitos que marcaron el 2024 para este gremio, así como los planes para el año entrante. Desde su asunción en mayo, Zárate lideró un período de dinamismo y consolidación para los criadores de cabras en nuestro país.

Image description

Uno de los puntos altos del año fue la activa participación del gremio en diversas exposiciones, comenzando con la Expo Nacional, donde lograron buenas ventas de productos y también fueron galardonados con el premio al mejor stand. Además, la APCC estuvo presente en eventos como la Expo Concepción y la Expo Trébol, consolidándose como una presencia protagónica en el circuito ganadero y agrícola del país.

El gremio también registró un incremento en su base de socios que se unieron este año. Este crecimiento refleja el interés creciente en la actividad caprina. La asociación trabajó para integrar a diversas marcas como Amaltea, Azucena y Causarano, fortaleciendo el sector tanto en producción de carne como de leche.

Uno de los objetivos centrales de la APCC para el año entrante es el mejoramiento genético de las razas locales de cabras, tanto para carne como para leche. En 2024, se avanzó en las gestiones para la importación legal de material genético desde Brasil y Argentina, como embriones y semen, lo que permitirá fortalecer la calidad productiva. Además, se está explorando la introducción de razas como la Kalahari, conocida por su potencial cárnico.

Aunque el mercado de productos caprinos aún es limitado en Paraguay, la asociación logró avances en la venta de leche, queso y carne. La leche de cabra se comercializa a G. 25.000 por litro y el queso a G. 80.000 por kg, mientras que la carne caprina se vende entre G. 40.000 y G. 75.000 por kg, dependiendo del corte. Sin embargo, Zárate destacó que la mayoría de los socios realizan ventas directas al consumidor, dado que los frigoríficos sólo ofrecen servicios de faena y envasado.

De cara al próximo año, la APCC planea aumentar la producción, atraer a más socios y organizar eventos que fomenten el consumo de productos caprinos. “El reto es crecer de manera equilibrada, aumentar la producción sin descuidar la difusión y la disponibilidad de los productos,” enfatizó Zárate.

Además, se proyecta la creación de asociaciones regionales, como la de Caaguazú, que se especializará en la producción láctea, y continuar fortaleciendo la trazabilidad y disponibilidad de productos.

 

Tu opinión enriquece este artículo:

¡Olé! Empresa deportiva española analiza instalarse en Paraguay para expandir su producción y conquistar Sudamérica

(Por NL) Los beneficios del régimen de maquila, junto con la posición estratégica de Paraguay en el corazón de Sudamérica, permiten al país ganar ventaja como destino de inversiones extranjeras. En ese contexto, la empresa española Joma Sport, líder mundial en indumentaria y calzado deportivo, evalúa instalar una planta de fabricación en el país con el objetivo de abastecer no solo al mercado local, sino también a Brasil, Argentina, Bolivia, Uruguay y otros mercados internacionales donde la marca tiene presencia, como México y Estados Unidos.

Miami reimagina la interconexión sustentable: el Metro Express y la revolución silenciosa tan demandada

(Por Taylor) Imaginen por un instante el Miami de 1984. La US-1 era ya una herida abierta de congestión, promesas políticas incumplidas y una expansión urbana que devoraba manglares y tiempo de vida. Cuatro décadas después, ese mismo corredor se convierte en el escenario de una revolución silenciosa pero profundamente disruptiva: el primer sistema de autobuses rápidos 100% eléctricos de Estados Unidos. 

Tiempo de lectura: 3 minutos 

Teresita Adorno: “Lo que más falta es asistencia técnica y acceso a tecnología para pequeños y medianos productores”

De iniciar con apenas 300 cabezas de ganado a consolidar hoy una operación con más de 6.000 animales bajo un sistema intensivo, Teresita Adorno, propietaria y CEO de Agroganadera Karanda’y Poty, forjó su camino en un rubro dominado por hombres. Enfrentó desafíos profesionales y personales de gran magnitud, incluido un cáncer de mama agresivo, que no detuvo su determinación ni su crecimiento. Con visión, resiliencia y liderazgo humano, comparte la enseñanza que guía su trayectoria: el verdadero éxito no está en los números, sino en la fortaleza, la pasión y la capacidad de transformar adversidades en oportunidades.

2026: año de la potenciación de dos grandes formas de competir (en toda industria y servicios)

(Una cocreación Ristretter- Infonegocios Miami, por Marcelo Maurizio, junto a Maqueda-Otero) Existe una bifurcación estratégica fundamental en el capitalismo contemporáneo que determina el destino de cualquier organización comercial. Si tu modelo operativo se fundamenta en la manufactura masiva —típico de conglomerados asiáticos enfocados en eficiencia productiva extrema—, tu arquitectura empresarial gravitará inexorablemente hacia la optimización de costos marginales, velocidad de rotación de inventario y distribución de alto volumen. Pero… te contamos.

(Tiempo de lectura de alto valor estratégico: 3 minutos)

Con un perfil lechero, Paraguay busca atraer inversiones y fortalecer la cadena láctea

(Por SR) El sector lácteo paraguayo se prepara para dar un salto estratégico en competitividad y sostenibilidad con la elaboración del primer Perfil Lechero del Paraguay. La iniciativa, impulsada en el marco del Proyecto de Cooperación Triangular Foicainlac, reunió recientemente a actores clave del sector público, productivo e industrial, con la intención de definir con precisión las características y capacidades de la cadena láctea nacional.

Paraguay busca acortar la brecha laboral: sectores técnicos y digitales concentran la mayor demanda

Por (AF) En un mercado laboral que se expande con nuevas inversiones industriales, tecnológicas y de servicios, la demanda de mano de obra calificada crece más rápido que la capacidad de formación del sistema educativo y técnico. Tanto el sector público como el privado coinciden en que la falta de profesionales técnicos, ingenieros y personal con habilidades blandas son los principales desafíos para sostener el ritmo de crecimiento económico.

Amancio Ortega conquista Brickell: la apuesta de US$ 274.4 millones que reescribe el poder inmobiliario y de retail en Miami

(Por Maurizio y Tylenol con Maximiliano Mauvecin) En una operación que sacude los cimientos del mercado inmobiliario corporativo del sur de Florida, Amancio Ortega —el arquitecto silencioso del imperio Inditex y uno de los cinco hombres más ricos del planeta— acaba de consumar la adquisición más significativa de oficinas premium en Miami durante 2025

(Tiempo de lectura de alto valor estratégico: 3 minutos)

Taiwán y Paraguay apuestan por la industrialización con una inversión de US$ 27 millones en talento tecnológico

(Por SR) La relación entre Paraguay y Taiwán avanza hacia una nueva etapa marcada por la cooperación tecnológica y la formación de capital humano. A 68 años del establecimiento de relaciones diplomáticas, ambos países consolidan una alianza estratégica que trasciende lo político y lo comercial, enfocándose en el desarrollo industrial del Paraguay. El punto más reciente de esa cooperación es la construcción del campus de la Universidad Politécnica Taiwán-Paraguay (UPTP), una obra financiada por el gobierno taiwanés con una inversión total de US$ 27 millones.