El precio de ganado paraguayo atravesó su peor momento histórico el año pasado con descensos significativos desde el mes de marzo, a consecuencia de la pandemia, que ocasionó una disminución de la demanda internacional, pérdida de competitividad por mayor depreciación de la moneda de países vecinos, una reducción de la capacidad productiva de los frigoríficos nacionales y la venta masiva de animales por debajo de sus costos.
Sin embargo, este 2021, el panorama es otro, la cotización del novillo ha ido en ascenso paulatinamente, compensando un poco la situación y las expectativas de los ganaderos. Según el último informe de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), esta semana el precio promedio pagado por los frigoríficos de exportación alcanzó los US$ 3,75 por kilogramo al gancho, unos 10 centavos más que la semana pasada.
El reporte indica, además, que algunos productores lograron incluso cotizaciones superiores de hasta US$ 3,84 kg/g, cifras que evidencian el aumento sostenido de los precios del ganado local, que cada vez se aproximan más al récord máximo de US$ 4,22 kg/g, conseguido en agosto del 2011.
En ese sentido, el presidente de la Comisión de Carne de ARP, Mario Balmelli, dijo que “claramente los precios van en aumento de cara a una tendencia mundial de la cual Paraguay no puede escapar”.
De acuerdo con los datos de la Comisión, con esta nueva valorización, nuestro país, también deja atrás a Argentina, después de mucho tiempo, que pasó a tener el precio más bajo de la región con US$ 3,70 kg/g, luego de retroceder 1 centavo.
En lo que se refiere al novillo gordo brasileño, el precio se mantiene estable en reales, pero la valorización de 1% de esta moneda, en la semana, permitió un aumento de 5 centavos llegando a US$ 3,92 el kilogramo.
Por su parte, Uruguay, el país con mejor cotización de la región, continúa distanciándose del resto. Esta semana el novillo especial subió 10 centavos a US$ 4,35 el kilo carcasa, equiparando de esta forma, el máximo histórico registrado en noviembre de 2019.
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