Bazurto trae colores, sabores y aromas de Colombia a Paraguay

(Por NV) Dirigido por el querido chef colombiano Beto Álvarez, Bazurto es un local gastronómico muy coqueto, que nació con la idea de transmitir los sabores y la cultura del Caribe. Te invitamos a descubrir este pedacito de Colombia que se encuentra ubicado en el barrio Recoleta.

Acompañado siempre por su esposa, Gloria Recalde, Beto no para de ofrecernos diferentes propuestas colombianas para todos los gustos e incluso para todos los bolsillos. “El nombre Bazurto está inspirado en un lugar en Cartagena de Indias donde se encuentra el mercado más importante de la ciudad y donde definitivamente están presentes los sabores tradicionales”, comenzó explicando el chef, que inauguró este emprendimiento en abril del año pasado.

Dedicados ya hace varios años al sector gastronómico con el restaurante Sin Reservas y con La Candelaria, esta pareja de emprendedores volvió a sorprender a los curiosos comensales con un local lleno de alegría, color, buena música y sobre todo una carta llena de sabores. “En un mercado como el actual uno debe tratar de destacarse siempre innovando y proponiendo cosas diferentes”, manifestó Beto.

Bazurto es ideal para el público aventurero, dispuesto a probar y conocer nuevos platos. Beto dice que al local acuden aquellos que vienen buscando lo de siempre y también los que quieren probar platos nuevos, que por lo general son los más jóvenes. Los más solicitados son los patacones, las arepizzas y el ceviche. “Son los que más llaman la atención”, cuenta el chef.

Mientras que los platos estrellas de la casa son los encocados y las empanadas de cangrejo. “Para el postre tenemos la tradicional oblea y cuando conseguimos plátano maduro tenemos los plátanos en tentación. En cuanto a tragos, tenemos los que están hechos con ron colombiano Dictador y aguardiente”, indicó.

El chef afirmó que cuentan con varias opciones adaptadas al Paraguay y a su público. Esto ocurre por dos razones: una por los insumos que existen en el país y dos porque hay que adaptarse al paladar local. Y, sin lugar a dudas, Beto ya sabe cómo conquistar a los paraguayos.

Este un lugar pintoresco, dedicado a ofrecer los sabores del Caribe con combinaciones distintas y sabrosas. Y ¡atención! que se suele reservar para cumpleaños y despedidas. Si todavía no conociste Bazurto, te invitamos a probar esta propuesta colorida y sabrosa. El local queda sobre Cruz del Defensor y Souza. Más información al (0971) 666-856. @bazurtopy

Tu opinión enriquece este artículo:

Más de US$ 700 millones en inversiones uruguayas y un comercio de US$ 300 millones: así cierra el año la relación bilateral

(Por NL) La Embajada de Uruguay en Paraguay fue el lugar elegido para el tradicional brindis de fin de año de la Cámara de Comercio Paraguayo-Uruguaya, un encuentro que congregó a empresarios, autoridades diplomáticas y miembros de la comunidad binacional para repasar los avances del año y proyectar los desafíos del 2026. El evento tuvo un matiz especial, ya que fue el primero del nuevo embajador uruguayo, Marcelo Blanco, quien asumió hace apenas unos días.

Por incentivos y ubicación, multinacional desembarca en Paraguay y proyecta instalar fábrica de impresión 3D en 2026

La industria de la impresión 3D suma un nuevo jugador en Paraguay. La multinacional GST3D, reconocida por producir filamentos para impresoras 3D y con presencia en varios mercados internacionales, anunció oficialmente su llegada a Asunción mediante una alianza comercial con TOCA 3D, su distribuidora oficial en el país. La firma ya opera localmente y se prepara para un ambicioso siguiente paso: la instalación de una planta de producción en territorio nacional.

Exportaciones 2025: la chía despega y el sésamo busca recuperar ritmo

(Por SR) El cierre del 2025 deja un contraste marcado dentro del universo de los commodities especiales: mientras la chía paraguaya vuelve a dar un salto histórico en volumen e ingresos, el sésamo transita un año más lento, condicionado por precios internacionales débiles y una menor superficie de siembra. El balance del sector exportador muestra que Paraguay consolida su papel protagónico en nichos de alto valor, aunque con dinámicas muy diferentes entre rubros.

Paraguay hace historia y consolida su segundo grado de inversión: ¿cómo incidirá en los negocios y el desarrollo?

Paraguay dio en diciembre un paso clave en su posicionamiento económico regional al alcanzar el Grado de Inversión otorgado por Standard & Poor’s Global Ratings, que elevó la calificación soberana del país a BBB- con perspectiva estable. Más allá del impacto simbólico, el reconocimiento marca un punto de inflexión para el clima de negocios, el acceso al financiamiento y la atracción de inversiones productivas, al reducir el riesgo país y mejorar la percepción internacional sobre la economía paraguaya.

Federico Cofman: “Logramos que más de 800.000 personas pudieran ingresar por primera vez al sistema bancario”

ueno bank proyecta cerrar 2025 como un año récord, consolidando un modelo de crecimiento rentable apoyado en tecnología, eficiencia y una estrategia de inclusión financiera masiva. Con más de 800.000 personas incorporadas por primera vez al sistema bancario, una adopción digital que se acelera y un ecosistema omnicanal en plena expansión, la entidad se posiciona como uno de los principales actores dentro del sistema financiero local.

Industria sustentable en alerta: la baja del dólar y sus efectos en la competitividad

La constante baja del dólar representa un desafío creciente para la industria sustentable de Paraguay, según advirtió Carlos Mangabeira, presidente de la Cámara de Industrias Sustentables del Paraguay (Cispy). Para el sector, que combina exportación, tecnología verde y empleo local, las fluctuaciones del tipo de cambio no solo impactan en los ingresos, sino que también afectan la inversión y la previsibilidad de los negocios a largo plazo.

Uvas nacionales con potencial fértil: Colonia Independencia abastece al mercado local con fruta fresca

(Por SR) La producción de uvas en Paraguay vuelve a mostrar señales de dinamismo, impulsada por pequeños y medianos productores que apuestan a la fruta fresca como alternativa rentable dentro del esquema frutihortícola. En Colonia Independencia (Guairá), zona históricamente ligada a la viticultura, el cultivo recupera protagonismo, esta vez con foco en el mercado interno y en la venta directa, especialmente en los últimos meses del año.