Un nuevo gran mercado en la industria de la alimentación de angloamérica: productos veganos y vegetarianos
(Por Agustina Pessio) Hace 10 años que soy vegetariana, en mi caso, la decisión fue personal y por una cuestión de salud: mi cuerpo no se sentía cómodo con la carne. Este motivo no es el mismo que lleva a muchas personas a elegir una dieta vegetariana o vegana. De hecho, según Statista "la contribución al bienestar animal es la razón más común por la que la Generación Z consume alternativas de origen vegetal a los productos animales, como la carne o la leche. Alrededor del 47% de los jóvenes encuestados de 16 a 19 años dijeron que esta era su motivación en 2021. La protección del clima siguió en segundo lugar con un porcentaje de aprobación del 38%. Alrededor del 7% o 3% de los jóvenes afirman que usan alternativas de origen vegetal a la leche o la carne casi todos los días”.
(Por Agustina Pessio) Hace 10 años que soy vegetariana, en mi caso, la decisión fue personal y por una cuestión de salud: mi cuerpo no se sentía cómodo con la carne. Este motivo no es el mismo que lleva a muchas personas a elegir una dieta vegetariana o vegana. De hecho, según Statista "la contribución al bienestar animal es la razón más común por la que la Generación Z consume alternativas de origen vegetal a los productos animales, como la carne o la leche. Alrededor del 47% de los jóvenes encuestados de 16 a 19 años dijeron que esta era su motivación en 2021. La protección del clima siguió en segundo lugar con un porcentaje de aprobación del 38%. Alrededor del 7% o 3% de los jóvenes afirman que usan alternativas de origen vegetal a la leche o la carne casi todos los días”.